Turpinot zivju tēmu, šodien cepeškrāsnī gatavosim tādu ēdienu kā pollaks. Zivs ir diezgan garšīga, veselīga, viegli pagatavojama, bez maziem kauliņiem. Jūs varat runāt par priekšrocībām ļoti ilgi, bet jūs varat to pagatavot ļoti ātri.

Pollock ir komerciāla zivs, tāpēc tā ir pieejama gandrīz visu gadu. Cenas nav sliktas, un gandrīz jebkura ģimene var atļauties vienu vai divas reizes mēnesī iegādāties polloku.

Mēs ņemam liemeni, sagatavojam to ar sāli, pipariem un garšvielām. Liek cepeškrāsnī uz 30-40 minūtēm atkarībā no receptes. Kamēr zivs gatavojas, sagatavo piedevu.

Ja vēlaties maksimāli samazināt gatavošanas laiku, labāk ir ņemt pollaka fileju. Vienkārši atkausējiet fileju un noskalojiet to zem tekoša ūdens, un tā ir gatava cepšanai.

Ar pollaka liemeni būs jāpacīnās nedaudz ilgāk, taču arī liemeņi ir dažādi. Ir jau izķidātas un ar tiem nav lielas ažiotāžas. Un, ja paņemsi veselu sasaldētu polloku, tev tas būs jāatkausē un jāizķidā pašam. Bet veselas zivs sagriešanai ir priekšrocības; kaulu atliekas var izmantot gardai zivju zupai.

Pārsvarā šādas zivis tiek gatavotas folijā, lai saglabātu pēc iespējas vairāk barības vielu un zivs neiznāktu sausa. Atkausētos gabaliņus kopā ar dārzeņiem ietin folijā. Dabiskos garšas pastiprinātājus pievieno arī dārzeņiem, piemēram, skābajam krējumam, majonēzei, krējumam, sieram, olām, dārzeņiem. Principā šādas zivis var vienkārši apviļāt miltos ar sāli un pipariem, ietīt folijā un cept cepeškrāsnī. Pat šādā veidā tas izrādīsies garšīgs un apmierinošs, jo pollaks ir ļoti garšīga un veselīga zivs.

Pollock cepeškrāsnī recepte

Sāksim ar vienkāršāko recepti pollaka pagatavošanai cepeškrāsnī.

Sastāvdaļas:

• Polloks 1 kg. (liemeņi)
• Cietais siers 50-70 grami.
• Mājas skābs krējums 3-4 ēdamkarotes.
• Ķiploki 3-4 daiviņas.
• 1 sīpola galva.
• 2-3 tomāti.
• Augu eļļa.
• Sāls un pipari pēc garšas.

Gatavošanas process:

1.Ja iegādājāties saldētu pollaku, tad pirms gatavošanas liemenim jābūt pareizi atkausētam. Vispirms ievietojiet to ledusskapja augšējā daļā uz 5-6 stundām. Tas ir pareizais zivju atkausēšanas veids.

2. Pirms polloka griešanas pārbaudiet to no iekšpuses, vai tajā nav iekšu. Ja ir nelieli atlikumi, atbrīvojieties no tiem ar nazi un labi izskalojiet liemeni.

4. Bļodā pievienotajiem gabaliņiem pievienojiet sāli un piparus un viegli samaisiet. Ļaujiet zivīm nostāvēties dažas minūtes un ļaujiet tai nedaudz sālīt.

5. Kamēr zivis sālītas, sagatavo pārējās sastāvdaļas, sagriež šķēlēs tomātus.

6.Izlaidiet ķiplokus caur presi vai sagrieziet plānās šķēlēs.

7.Sieru sarīvē uz rupjās rīves.Sīpolu nomizo un sagriež lielos gredzenos.

Tagad visas sastāvdaļas ir gatavas, jūs varat tās novietot uz cepešpannas, kas pārklāta ar augu eļļu.

8.Un tā pirmā kārta būs no sīpolu gredzeniem.

9. Uz sīpola otrā kārtā liek zivju gabaliņus.

10. Zivīm virsū liek ķiplokus, tad tomātus.

11.Tomātiem virsū uzkaisa rīvētu sieru un sieram uzber nedaudz smaržīgos melnos piparus.

12.Tagad atliek tikai izcept zivi cepeškrāsnī 180-190 grādu temperatūrā. Gatavošanas laiks ir no 30 līdz 40 minūtēm.

Izņemam zivi, uzmanīgi pārliekam skaistā traukā, dekorējam ar sasmalcinātiem zaļumiem un var pasniegt. Tagad jums ir visvienkāršākā recepte pollaka pagatavošanai cepeškrāsnī. Labu apetīti.

Pollock cepeškrāsnī ar dārzeņiem un skābo krējumu Bešamel mērci

Esiet gatavs tam, ka pēc tam, kad pacienāsiet savus viesus ar šo pollaku, viņi nekavējoties sāks lūgt jums recepti. Jo zivis izrādās tik garšīgas un sulīgas, ka dažreiz daudzi cilvēki netic, ka ēduši polloku.

Sastāvdaļas:

• Polloks 1,5 kg.
• 1-2 burkāni.
• 1 sīpols.
• 5 ēdamkarotes miltu.
• Sāls un pipari pēc garšas.
• Augu eļļa.

Sastāvdaļas mērcei:

• 7 ēdamkarotes skābā krējuma.
• 200 piena.
• 1 ēdamkarote miltu.
• 2 ēdamkarotes sviesta.
• 1 šķipsniņa rīvēta muskatrieksta.
• Sāls un pipari pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Receptē izmantots pollaka liemenis, bet, ja ir fileja, var pagatavot arī no filejas.

2. Pārbaudiet liemeni un, ja nepieciešams, notīriet to. Īpaši lūdzu pievērst uzmanību vēderam. Dažreiz tajā paliek melna plēve, kas piešķir rūgtu garšu. Tātad, ja tas pastāv, labāk no tā atbrīvoties.

3.Atbrīvojamies arī no zvīņām un nevajadzīgām spurām. Pēc tam vēlreiz labi noskalojiet un noslaukiet ar papīra dvieli.

4. Sagrieziet pollaku gabaliņos.

5. Sagatavo sāls, piparu un garšvielu maisījumu. Zivju gabaliņus ierīvē ar maisījumu un atstāj uz 15-20 minūtēm. Šajā laikā sāls un garšvielas iekļūs pašā zivs vidū.

Labas garšvielas ir baziliks, timiāns, rozmarīns un maltais koriandrs.

6.Kad zivs ir sālīta, tā ir jāapcep augu eļļā.

7.Cepšanas pannā ielej augu eļļu un labi uzkarsē. Zivs gabalu no visām pusēm iemērc miltos un liek pannā, un tā ar katru gabalu.

8. Šajā posmā mums ir svarīgi iegūt zeltainu garozu uz pollaka gabaliņiem.

Tāpēc mēs to pārāk nesildām un zivi ilgi neturam. Burtiski 2-3 minūtes katrā pusē. Svarīgi, lai zivīs paliek sula. Tāpēc mēs cepam no katras puses, tādējādi aizverot sulu katrā gabalā.

9.Ceptos gabaliņus liek uz salvetes, lai papīrs uzsūktu lieko augu eļļu.

Tagad, kad zivs ir cepta, varat sagatavot dārzeņus.

10. Nomizojiet sīpolus un burkānus. Sīpolu sagriež gredzenos uz grīdas un burkānus izber cauri rupjai rīvei.

11. Dārzeņus nedaudz apcep. Bet ne tā, kā cepot, bet tikai nedaudz, līdz sīpols ir caurspīdīgs.

Tas tiek darīts, lai sīpolos un burkānos paliktu nedaudz mitruma, ko tie nedaudz vēlāk dalīs ar zivīm. Un tā mēs sīpolus un burkānus metam pannā, apcepam līdz sīpoli ir caurspīdīgi un no pannas pārliekam bļodā, lai apturētu siltuma efektu.

12.Pēc dārzeņu sagatavošanas jāsagatavo mērce, kurā cepsim cepeškrāsnī zivis.

13. Pannā vai katliņā uzkarsē sviestu un pievieno miltus.

Pārliecinieties, ka milti nemaina krāsu. Šajā posmā ir svarīgi nevis cept miltus, bet gan sildīt.

14.Tiklīdz milti ir sajaukti ar sviestu, ielejiet pienu. Paņemiet putojamo slotiņu un nepārtraukti samaisiet mērci. Ir svarīgi izvairīties no gabaliņiem. Pakāpeniski maisījums sāks sabiezēt. Tagad ir svarīgi nodrošināt, lai ne milti, ne piens nepiedeg.

15.Dažas minūtes pēc karsēšanas maisījums sāk sabiezēt, pievieno muskatriekstu.

16.Tad pievieno saldo krējumu, nedaudz sāli un smaržīgos piparus. Visu vēlreiz samaisa līdz gludai. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un izslēdz uguni zem pannas.

17. Var teikt, ka visi sagatavošanās darbi ir beigušies, atliek vien visu skaisti savienot kopā.

18. Paņemam formu, kurā cepsim polloku cepeškrāsnī un ieziežam ar sviestu. Forma ir nepieciešama ar augstām malām.

19.Apakšā liek ceptu zivi.

21.Pēc burkānu kārtas.

22. Izklājiet mērci, vienmērīgi sadalot to pa visām virsmām. Ir svarīgi, lai mērce pilnībā pārklātu visu trauku, tādējādi aizverot visus caurumus, caur kuriem var iztvaikot mitrumu.

23. Šo skaistuli liek uz 15-20 minūtēm karstā cepeškrāsnī 180-190 grādu temperatūrā.

24. Glabājiet polloku cepeškrāsnī līdz zeltaini brūnai. Šī garoza būs signāls, ka ēdiens ir pilnībā gatavs.

25. Zivis vislabāk pasniedz ar rīsiem vai pupiņām. Labi der arī kartupeļu biezeni.

Eksperiments ar neapstrādātiem dārzeņiem bija veiksmīgs, tāpēc jums nav vispirms jācep dārzeņi.

Kā pēdējo līdzekli varat pagatavot izcilus dārzeņu salātus no svaigiem gurķiem un tomātiem.

Pirms pasniegšanas izrotājiet trauku ar sasmalcinātiem zaļumiem. Pollock ar dārzeņiem, kas cepti cepeškrāsnī ar skābo krējuma mērci, ir gatavi. Labu apetīti.

Pollock podos ar kartupeļiem cepeškrāsnī

Ēdiens ir ļoti garšīgs, pollaks izrādās maigs, un, pateicoties kartupeļiem un dārzeņiem, tas ir ļoti barojošs un aromātisks.

Sastāvdaļas:

Gatavošanas process:

Ja izmanto polloka fileju, atliek tikai to atkausēt un sagriezt gabalos.

1.Un ja karkass tadto vajag nomizot, gaļu atdalīt no kauliem un sagriezt mazos gabaliņos. Starp citu, no kauliem var pagatavot pārsteidzošu zivju zupu.

2. Kartupeļus nomizo un sagriež kubiņos.

3.Sīpolu sagriež kubiņos.

4. Burkānus sagriež ripiņās.

5.Tagad trauku veidojam podos.

6. Apakšā liek kartupeļus, tad pievieno sīpolus.Sīpolam virsū liek burkānu šķēles.

7.Un izklājiet zivis gandrīz kā pēdējo kārtu.

8.Skābo krējumu atšķaida ar ūdeni un pievieno dažas garšvielas, sajauc ar karoti.

9.Iegūto šķidrumu lej podos. Svarīgi zināt, ka šķidrumam katlā jābūt nedaudz vairāk par pusi, pretējā gadījumā vāroties tas var pārplūst.

10. Virsu vari izrotāt ar 2-3 burkānu šķēlītēm.

11.Ievietojiet katlus aukstā cepeškrāsnī. Atcerieties, ja gatavojat katlos, ielieciet tos aukstā cepeškrāsnī un tikai tad uzkarsējiet. Tā kā temperatūras izmaiņas var izraisīt podu plaisāšanu. Un visas jūsu pūles būs veltīgas.

12.Un tā liekam katliņus cepeškrāsnī un uzkarsējam līdz 200 grādiem un turam katliņus 200 grādos 30-40 minūtes.

13.Pēc tam katrā katlā varat pievienot šķipsniņu sasmalcinātu garšaugu. Ēdiens ir gatavs.

To pašu ēdienu var pagatavot cepamtraukā tikai ar vienu nosacījumu. Veidne būs jāpārklāj ar 2-3 folijas kārtām. Starp citu, es jums par to pastāstīšu zemāk esošajā receptē.

Pollock cepeškrāsnī ar dārzeņiem folijā

Šīs būs vienkārši brīnišķīgas vakariņas. Šī pollaka recepte ir piemērota tiem, kam nepatīk gatavot. Viss receptē ir tik vienkāršs, ka to vienkārši nav iespējams pagatavot slikti.

Sastāvdaļas:

• 500-700 grami pollaka.
• 1 sīpols.
• 1 burkāns.
• Augu eļļa.
• Garšvielas zivīm.
• Sāls un pipari pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Zivi atkausē, izņem spuras, sagriež gabaliņos. Pievieno sāli un piparus, pievieno garšvielas un liek bļodā.

2. Dārzeņus nomizo, sagriež un apcep augu eļļā līdz zeltaini brūnai.

3. Cepamo formu ieziež ar augu eļļu un izklāj tajā apceptos dārzeņus.

4. Virsū novietojiet polloka gabalus. Pārklājiet pannu ar 3 kārtām foliju. Liek cepeškrāsnī.

5.Cep 30 minūtes 200 grādos.

6.Ja vēlaties, pēdējās 10 minūtes varat cept zivi bez folijas, kas zivij piešķirs zeltaini brūnu garoziņu.

7.Pēc izņemšanas bez atvēršanas ļaujiet traukam nedaudz atdzist 5-10 minūtes.

8.Sasmalciniet zaļumus, noņemiet foliju un apkaisa pollaku ar zaļumiem. Atliek tikai pasniegt un baudīt cepeškrāsnī izcepto polloku. Labu apetīti.

Polloka fileja cepeškrāsnī ar omleti

Vienkārši garšīgi un viegli. Piekrītu, neparasta zivju un olu kombinācija. Bet tomēr, kāpēc ne, šeit nav nekā sarežģīta.

Sastāvdaļas:

• 500-800 grami pollaka filejas.
• 3-4 olas.
• 250 piena.
• Augu eļļa.
• Zaļo sīpolu ķekars.
• Puse diļļu.
• Augu eļļa.
• Sāls un pipari pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Pollaka fileju atkausē, noskalo zem ūdens, sagriež gabaliņos. Pievieno nedaudz sāli un piparus. Lai sāls un pipari iesūktos pēc iespējas dziļāk, zivju gabaliņus var noslaucīt ar sāls un piparu maisījumu. Atstājiet zivis 5-10 minūtes, lai tā būtu piesātināta ar garšvielām.

2.Pēc 10 minūtēm apcep gabaliņus uz pannas augu eļļā līdz gatavībai.

3. Pārlieciet apceptos pollaka gabaliņus no pannas uz papīra dvieļa, lai noņemtu eļļu. Pārvietojiet gabalus no dvieļa īpašā cepšanas traukā.

4. Olas salauž bļodā, pievieno nedaudz sāli un viegli sakuļ līdz putām.

5. Olās ielej pienu un pievieno sakapātus garšaugus, visu kārtīgi samaisa līdz viendabīgai konsistencei.

6. Iegūto maisījumu lej ceptajā zivju pannā un liek cepeškrāsnī.

7.Cep trauku cepeškrāsnī 10-15 minūtes 180 grādos.

Gatavo ēdienu sadaliet porcijās un pasniedziet ar svaigu maizi. Pollock fileja cepeškrāsnī ar omleti ir gatava.

Pollock ar citronu un rozmarīnu cepeškrāsnī

Sastāvdaļas:

• 3-4 mazi pollaku liemeņi.
• 1 citrons.
• 1 maisiņš rozmarīna (vai mazs zariņš 1 liemenim.)
• Sāls un pipari pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Atkausējiet zivis, nogrieziet spuras un noskalojiet tekošā ūdenī.

2. Ierīvē ar sāls un piparu maisījumu.

3.Katrā liemenī ielieciet 1-2 citrona šķēles un šķipsniņu rozmarīna.

4. Protams, ir labāk, ja liemenī ieliek 1 mazu rozmarīna zariņu.

5.Ietiniet katru liemeni folijā un novietojiet uz cepešpannas.

6. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180-190 grādiem.

7.Ievietojiet cepešpannu karstā cepeškrāsnī un atstājiet uz 30 minūtēm.

8. Pēc pusstundas uz jūsu galda būs krāsnī cepts polloks ar neaprakstāmu aromātu, kas piesaistīs visu apkārtni.

Labu apetīti.

Pollock folijā cepeškrāsns video

Labu apetīti.

Šī ir diezgan liela zivs. Zinātnieki pollaku klasificē kā mencu zivju dzimtas pārstāvi. Lielākā daļa indivīdu sasniedz 45 centimetru garumu. To iegūst lielos daudzumos, un to bieži izmanto kā izejvielu krabju nūjiņām (ko sauc par surimi). Šī ir diezgan liesa zivs, tāpēc tā ir lieliska diētai.

Polloka kaloriju saturs ir zems un vienāds ar 72 kcal uz 100 gramiem zivju.

Uzturvērtība (uz 100 g):

• 16 grami olbaltumvielu,
• 0 grami ogļhidrātu,
• 0,9 grami tauku.

Kādas ir pollaka priekšrocības?

Protams, tāpat kā jebkura cita jūras zivs, pollaks ir ļoti veselīgs.

Pollock ir labs ēdiena gatavošanas daudzveidības ziņā. Kā pareizi pagatavot pollaku? Ļoti vienkārši, tāpat kā cita veida zivis! No tā var pagatavot ļoti garšīgas zivju kotletes, zupas, kastroļus un pīrāgus. Varat arī vienkārši cept cepamajā folijā, piedurknē vai savā sulā ar dārzeņiem. Izsmalcinātajā austrumu virtuvē pollaks tiek pagatavots ar sojas mērci, kas piešķir garšai īpašu pikanci.

Pollock: diētiskās receptes cepeškrāsnī

Lai palīdzētu jums dažādot savu diētisko ēdienkarti, zemāk šajā rakstā būs 10 receptes diētiskajiem pollaka ēdieniem, kurus var pagatavot cepeškrāsnī. Tie ir mazkaloriju un nesatur majonēzi vai citas kaitīgas mērces un mērces.

Pollock cepts ar dārzeņiem olu mīklā

Sagriež 600 gramus pollaka filejas. Pēc tam apslaka to ar 2 ēdamkarotēm citrona sulas un liek cepamtraukā, kuru iepriekš esam iesmērējuši ar eļļu. Virsū liek 3 šķēlēs sagrieztus tomātus, piparus, sāli (pēc garšas) un pārkaisa ar sakapātiem pētersīļiem. Sakuļ 2 olas un pārlej ar tām mūsu zivs fileju. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem. Cep pollaku, līdz tas kļūst brūns.

Pollock cepts ar ābolu sulu

Mazgājam 6gab. pollaka fileju, nosusina un apkaisa ar ¼ citrona sulu, ierīvē ar sāli un pipariem. Pēc tam novietojiet zivis uz alumīnija folijas cepšanai. Neaizmirsti ieziest foliju ar sviestu! Zivij pārlej ar 5 ēdamkarotēm ābolu sulas, apgriež 1 sīpolu un liek virsū. Tālāk to visu vajag cieši ietīt folijā. Cep cepeškrāsnī 35-40 minūtes 200 grādos. Ja jums patīk zeltaini brūna garoza, foliju var atritināt 5 minūtes pirms cepšanas beigām.

Pollock ar garšvielām

Mēs notīrām 2 pollaku liemeņus no svariem, noņemam spuras un nogriežam asti. Tālāk zivs jānoskalo zem auksta ūdens (vislabāk, ja tā darbojas). Tad ierīvē zivis ar pipariem, sāli un zivju garšvielām. Apkaisa ar 5 g kaltēta rozmarīna un apslaka ar 1,5 ēdamkarotēm olīveļļas. Lai uzlabotu garšu un aromātu, izspiediet sulu no puscitrona un pārlejiet ar to mūsu zivīm. Pārliecinieties, ka tas ir marinēts no abām pusēm. Novietojiet zivis uz folijas un ietiniet to aploksnes formā. Cep zivis 15-20 minūtes 150 grādos. Pasniedzot, izrotājiet zivis ar svaigiem zaļumiem.

Pollock cepts uz burkānu un sīpolu gultas

Notīriet 1 pollaka liemeni un sagrieziet vidējos gabaliņos, pievienojiet sāli un piparus. Tālāk gatavojam dārzeņu spilvenu: 1 sīpolu sagriež uz pusēm gredzenos, 1 burkānu trīs daļās uz rupjās rīves un liek kārtās ietaukotā formā. Novietojiet sasmalcinātu pollaka fileju uz spilvena. Zivi ieziež ar 50 gramiem saldā krējuma un aplej ar 4 ēdamkarotēm verdoša ūdens, lai tā labāk sautētos. Trauku ar zivi pārklāj ar cepamo foliju un liek cepeškrāsnī, kuru nepieciešams uzsildīt līdz 200 grādiem. Cep 30 minūtes, sarīvē sieru un cep vēl 30 minūtes cepeškrāsnī.

Cepeškrāsnī ceptas Pollock kotletes

700 gramus pollaka filejas un 100 gramus maizes drupatas sasmalciniet blenderī līdz malšanai. Maltajai gaļai pievieno 1 ķiploka daiviņu, timiānu, pētersīļus, 80 gramus rīvēta siera un 2 olas. Samaisiet līdz gludai. Veidojam kotletes, apviļājot miltos. Viegli apcep sausā pannā vai nelielā daudzumā saulespuķu eļļas. Kamēr kotletes cepas, var uzkarsēt cepeškrāsni līdz 180 grādiem. Tad ielieciet tos veidnē (ieeļļojiet to ar eļļu) un cepiet 20 minūtes.

Omlete ar polloku cepeškrāsnī

4 gab. pollaka filejas režīms mazos gabaliņos. Sakuļ 4 olas ar mikseri līdz gludai, pievieno 100 gramus piena ar sāli un vēl nedaudz sakuļ. Sarīvē 1 burkānu. 1 sīpolu vajadzētu sagriezt kubiņos. Ietaukotā formā liek dārzeņu kārtu, bet pa virsu dārzeņiem – pollaka filejas gabaliņus. Olu-piena maisījumu sajauc ar 150 gramiem rīvēta cietā siera un pārlej dārzeņiem un zivīm. Cep cepeškrāsnī 20 minūtes 200 grādos.

Zivju un kartupeļu kastrolis

Smalki sagriež 1 sīpolu, nomizo 500 gramus kartupeļu un sagriež kubiņos. Pannā apcep kartupeļus, tad pievieno sīpolu un apcep vēl 5 minūtes. Sīpols nepārtraukti jāmaisa, lai tas nepiedeg. Dārzeņiem jābūt zeltaini brūniem un ne pilnībā pagatavotiem. Sāls! 250 gramus pollaka filejas sagriež mazos gabaliņos. Smalki sagriež diļļu ķekaru. Visas sastāvdaļas sajauc un liek ietaukotā formā. Sakuļ 7-10 olas ar glāzi piena, garšvielām un pievieno sāli pēc garšas. Ar olu maisījumu pārlej zivi, pārkaisa ar zaļumiem un cep 30 minūtes 180 grādos.

Cepts pollaks katlā

Mēs notīrām 3 pollaku liemeņus un sagriežam porcijās. 3 burkāni un 3 sīpoli liels režīms. Nomizo 6-9 kartupeļus un sagriež kubiņos. Ievietojiet burkānus, zivis un sīpolus podos. Pa virsu uzliek pāris karotes bagātīga skābā krējuma. Mūsu pēdējais slānis būs kartupeļi. Pievienojiet vienu ēdamkaroti sviesta (sviesta), sāli un piparus. Ielejiet zivju buljonu (apmēram pusglāzi). Ielieciet to cepeškrāsnī. Cep 40 minūtes 180 grādos.

Pollock piedurknē ar dārzeņiem

400 gramus pollaka filejas no abām pusēm pārkaisa ar Provansas garšaugiem, ierīvē ar pipariem un sāli.
Sagatavo dārzeņu kārtu: 1 cukīni labi nomazgā, sagriež gredzenos un sadala vēl 4 daļās; 200 gramus brokoļu sadaliet ziedkopās; 2 tomāti, šķēlēs režīmā. Pēc tam visu sajauc bļodā un pievieno sāli.
Piedurknē ieliekam dārzeņus, uz tiem pollaka fileju. Sasienam piedurkni konfektes formā un caurduram ar zobu bakstāmo, lai gatavošanas laikā nenotiktu negaidīts sprādziens. Liek cepeškrāsnī uz 20 minūtēm. Temperatūra nedrīkst būt augstāka par 180 grādiem.

Cepts pollaks ar tomātu mērci

Notīrām 1,5 kg pollaka liemeņu un noskalojam zem tekoša auksta ūdens. Sagrieziet zivis 3 daļās. Ievietojiet gabalus veidnē tā, lai starp tiem būtu brīva vieta. 3 burkānus nepieciešams nomazgāt un nomizot, sarīvēt uz smalkās rīves un apkaisīt zivi. Ielej 5 ēdamkarotes tomātu mērces un sāli. 3 sīpolus pusgredzenos un liek virsū mērcei. Lai zivij piešķirtu sulīgumu, virsū uzliek 70 gramus sviesta. Cepeškrāsni nepieciešams uzkarsēt līdz 170 grādiem. Novietojiet formu ar zivi tur uz 40 minūtēm.

Visas šīs receptes ir ļoti viegli pagatavojamas un neaizņem daudz laika. Un pats galvenais, tie ir garšīgi un veselīgi. Izvēlieties savu iecienītāko ēdienu un izbaudiet maltīti!

Sveiciens, draugi!

Domāju, ka katrs no mums zina, ka zivju ēdieni ir jāiekļauj savā uzturā vismaz reizi nedēļā. Tāpēc ierosinu sarīkot tādu “Zivju ceturtdienu” kā PSRS un kompensēt mūsu organismā fosfora deficītu, ko satur zivis.

Galu galā fosfors ir iesaistīts visos cilvēka ķermeņa ķīmiskajos procesos, un tā trūkums izraisa zobu un kaulu iznīcināšanu, pastāvīgu vājumu, locītavu sāpes un muskuļu trīci. Tāpēc mēs noteikti ēdam ūdens iemītniekus! Tad būsim skaisti un veseli ar neskartiem zobiem un stipriem nerviem.

Šodien es ierosinu pagatavot polloku cepeškrāsnī, kas ir ļoti garšīgs un veselīgs. Šī jūras radība ir visiem zināma un pazīstama, un ēdieni garšo lieliski. Un pats galvenais, ar minimālu laiku un piepūli! Daudzi cilvēki sūdzas, ka šī ir sausa zivs, bet, ja to cep ar dārzeņiem vai marinādē vai mērcē, tā izrādās sulīga un maiga. Ko lai saka, to var pat cept – tas ir universāls produkts.

Esmu atlasījis visdažādākās receptes katrai gaumei. Izvēlieties tos, kas jums patīk vislabāk, un izveidojiet kulinārijas šedevru par prieku saviem mīļajiem.

Un tagad izvēlamies recepti, paņemam labu garastāvokli un ar dziesmu dodamies uz virtuvi uzburt...

Pirms cepšanas zivis iemarinē, tad tā izrādīsies ļoti maiga un sulīga. Šī ir vienkārša recepte, bet ļoti garšīga. Lielisks ēdiens vakariņām!

Sastāvdaļas:

• Pollock - 1 kg.
• Sīpols - 2 gab (liels)
• Ķiploki - 4 daiviņas
• Citrons - 1/2 gab.
• Augu eļļa - 3 ēdamk.
• Pētersīļi
• Dilles
• Cilantro
• Paprika
• maltais koriandrs
• Malti melnie pipari

Gatavošanas process:

1. Vispirms parūpēsimies par savām zivīm. Ar nazi nokasiet zvīņas, pēc tam nomizojiet un noņemiet melno plēvi. Mēs labi noskalojam liemeņus un noslaukiet lieko ūdeni ar papīra dvieli.

Svarīgi! Ja melnā plēve netiek noņemta, zivju gaļa garšos rūgta.

2. Tagad mums vajag to sālīt, apkaisa ar garšvielām - papriku, koriandru un maltiem pipariem, samaisa.

3. Tikmēr, kamēr pollaks ir mērcēts garšvielās, mēs sākam sasmalcināt sīpolus. Sīpolu sagriežam ne pārāk plānos pusgredzenos. Tad mēs to nosūtām uz zivīm, nedaudz saspiežot, lai tā atbrīvotu sulu.

3. Tagad smalki sagrieziet ķiplokus un zaļumus un ielieciet tos javā. Tad pievieno augu eļļu un skābumam izspiež pus citrona sulu. Un mēs sasmalcinām visas sastāvdaļas ar piestu, lai viņi visi “sadraudzētos”

4. Tagad mēs nosūtām javas saturu uz jūras liemeņiem un labi samaisām. Atstāj uz 1 stundu. 20 minūtes pirms cepeškrāsns ieslēgšanas uz 200C grādiem, lai tā uzsiltu līdz vajadzīgajai temperatūrai

Kā redzams, mēs marinējām trīs posmos - vispirms garšvielās, griežot sīpolus, tad sīpolos un pēdējā posmā - garšaugu un ķiploku marinādi eļļā ar citronu sulu.

5. Uzlieciet veselus liemeņus uz cepešpannas un ievietojiet cepeškrāsnī 15 minūtes

Ja šo zivi cepsiet ilgi, tā garšos pēc gumijas.

Ar vienkāršas marinādes palīdzību pagatavojām ēdienu, kas bija vienkārši neticami garšīgs!

Palīdzi sev!

Cepts pollaks uz dārzeņu gultas ar burkāniem un sīpoliem

Neticami garšīgs gatavošanas veids. Tā kā pollaks pati par sevi ir sausa zivs, mēs to cepsim uz dārzeņu gultas, kas tai piešķirs sulīgumu un maigumu. No smaržas vien virtuvē var sagriezt galvu!

Lai sagatavotu, jums ir nepieciešams:

• Pollock - 3 gab.
• Burkāni - 300 gr.
• Sīpoli - 300 gr.
• Tomāti - 300 gr.
• Augu eļļa - 3 ēdamk. meli
• Cietais siers - 100 gr.
• Skābais krējums - 250 gr.
• Ūdens 150 -250 gr.
• Sāls - 1 tējk.
• Malti melnie pipari - šķipsniņa

Gatavošanas process:

1. Mēs pārdodam pollaku saldētu, tāpēc es atkausēju zivis pirms gatavošanas.

2. Sīpolu sagriež mazos kubiņos. Trīs burkāni uz rupjās rīves. Pannu liek uz plīts, pievieno 3 ēdamkarotes eļļas un apcep dārzeņus, līdz tie kļūst mīksti (pārāk cept nevajag).

3. Ieeļļojiet cepešpannu ar augu eļļu, pēc tam izklājiet apceptos burkānus un sīpolus. Tālāk novietojiet mūsu zivis, sagrieztas gabalos, uz dārzeņu gultas. Iepriekš sālīti un piparoti pēc garšas.

3. Sagrieziet tomātus aprindās un novietojiet tos starp pollaku.

4. Atsevišķā traukā sajauc saldo krējumu, majonēzi, glāzi ūdens un tējkaroti sāls. Ielejiet maisījumu pār mūsu zivīm.

5. Cepešpannu liek līdz 180 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī un cep 40 minūtes. Pēc tam pa virsu uzkaisa rīvētu sieru un liek cepeškrāsnī vēl uz 10 minūtēm.

Tad liek porcijas uz šķīvja un pasniedz ar savu iecienīto garnīru! Vakariņas izdodas neticami gardas!

Kā cept zivis ar dārzeņiem?

Es iesaku jums pagatavot karaliskās vakariņas, un tas nav joks! Pollock, kas cepts ar dārzeņiem un garšvielām, izrādās neticami garšīgs un sulīgs. Visa ģimene būs sajūsmā un prasīs vairāk. Izmēģiniet to, jums noteikti patiks!

Mums būs nepieciešams:

Gatavošanas metode:

1. Nu, iesaku sākt uzburt pašu garšīgāko ēdienu. Šķīvī sajauciet sāli un timiānu, pēc tam apkaisiet zivi katrā pusē. Šim ēdienam ir nepieciešami lieli gabali. Atstāj 10 minūtes ievilkties garšvielās.

2. Sasmalciniet dārzeņus. Sīpolu sagriež pusgredzenos, saldos piparus un tomātus gredzenos, burkānus lielos kubiņos, bet seleriju sagriež garos gabaliņos.

3. Sagatavojiet cepšanu. Uzkarsētā pannā ielej augu eļļu, tad pievieno sīpolus un papriku. Sautē uz vidējas uguns, līdz sīpols nedaudz apbrūninās un pipari kļūst mīkstāki.

4. Cepešpannas (manā gadījumā stikla trauka) apakšā liek burkānus un seleriju, sāli un pārlej ar nedaudz olīveļļas. Samaisiet, pēc tam izklājiet divus pollaka gabalus.

Pa šo laiku zivs jau bija “sadraudzējusies” ar garšvielām.

6. Tālāk uz grila liek otru gabalu, piespiežot to vienu pret otru. Izrādās kaut kas līdzīgs sviestmaizītei.

7. Uz mūsu “sviestmaizes” liekam kārtiņu gredzenos sagrieztu sīpolu, tad tomātu kārtu un virsu dekorējam ar saldo piparu ritenīti.

8. Trauku pārklāj ar foliju un liek 220°C uzkarsētā cepeškrāsnī. Cep 25-30 minūtes. Tad noņem foliju un liek cepeškrāsnī vēl uz 10 minūtēm.

9. Apkaisa ar iepriekš sarīvētu cieto sieru. Un atkal savas zivis liekam cepeškrāsnī uz 5 minūtēm, lai siers kārtīgi izkūst.

Mūsu karaliskās vakariņas ir gatavas! Un arī ar šo ēdienu varat patīkami pārsteigt savus viesus!

Labu apetīti!

Kā pagatavot pollaku cepeškrāsnī folijā - vienkārša recepte

Sastāvdaļas (4 porcijām):

• Pollock - 1 kg.
• Kartupeļi - 8 gab.
• Cietais siers - 200 gr.
• Burkāni - 2 gab.
• Sīpols - 2 gab.
• Skābais krējums
• Garšvielas

Gatavošanas soļi:

1. Pirmkārt, mums jātiek galā ar mūsu jūras iemītniekiem, kā jūs, iespējams, nopratāt, mēs runājam par mūsu zivīm. Man tas ir vesels, lai gan šim ēdienam var izmantot fileju, tā arī būs ne mazāk garšīga. Tātad, mēs nomizojam sēnalas, atbrīvojamies no spurām un iekšām un sagriežam vidēja izmēra gabaliņos. Mēs noskalojam, dodam nedaudz laika, lai notecinātu ūdeni un pievienotu nedaudz sāls.

Svarīgi! Noteikti noņemiet tumšo plēvi vēdera dobumā, pretējā gadījumā tā gatavajam ēdienam piešķirs rūgtu garšu.

2. Tagad mums vajadzētu darīt dārzeņus. Mēs nomizojam kartupeļus un burkānus un atbrīvojam no sīpoliem sēnalas. Dārzeņus noskalojam zem tekoša ūdens un liekam uz vafeļu dvielīša, lai notek liekais ūdens.

Kartupeļus sagrieziet apmēram 0,5 centimetru biezos gredzenos. Sīpolu sagriež plānos pusgredzenos, burkānus sarīvē uz rupjās rīves.

3. Ir pienācis izšķirošais brīdis - mēs savāksim savu ēdienu porcijās. Lai to izdarītu, izklājiet garu folijas gabalu, apmēram 40-50 cm, ieeļļojiet to ar augu eļļu, lai folijai nekas nepiedegtu un gatavo saturu varētu viegli pārnest uz šķīvja.

Pēc tam izklājiet kartupeļus, lai izveidotu nelielu apli, pievienojiet sāli un piparus. Tālāk liekam pollaku uz kartupeļiem, kam bija laiks pasālīt, kamēr bijām aizņemti ar dārzeņiem. Piparu zivi.

4. Uz zivs liek sīpola kārtu, kas piešķirs garšu un sulīgumu. Tad burkānu slānis. Tālāk pārkaisa ar rīvētu sieru. Mēs iegūstam šādu pilskalnu, bet neuztraucieties, mēs to izlīdzināsim vēlāk, veidojot grozus.

5. Tagad mums ir rūpīgi jāsaliek folija, veidojot malas. Šis būs mūsu groziņš vai šķīvis, kurā tiks cepts mūsu gardais ēdiens. Groza vietā jūs varat izgatavot laivu pēc saviem ieskatiem. Veidlapas saturu nedaudz nospiežam uz leju, tādējādi izlīdzinot to.

6. Virsū lej skābo krējumu. Skābo krējumu nedaudz atšķaidīju ar pienu, jo bija pārāk biezs un gribējās plānāku konsistenci. Mērci cenšamies pārliet visam sieram, citādi tas cepoties var piedegt, bet zem saldā krējuma labi izcepsies.

Pēc vēlēšanās skābo krējumu var aizstāt ar majonēzi.

7. Novietojiet veidni uz cepešpannas. Es gatavoju vēl 3 no šiem šķīvjiem, jo ​​gatavoju četras porcijas. Visas četras formas sader uz vienas cepešpannas – lieliski! Liek līdz 180°C sakarsētā cepeškrāsnī un cep 35-40 minūtes. Sieram jābūt labi brūnam.

Svarīgi! Cepšanas laiks katrai cepeškrāsnij ir atšķirīgs, vadieties pēc palīga “raktura”.

Gatavo ēdienu pārliek uz šķīvja un pasniedz! Labu apetīti!

Video par to, kā pagatavot pollaku cepeškrāsnī ar burkāniem, sīpoliem un majonēzi

Vēl viena iespēja gatavot cepeškrāsnī ar dārzeņiem un majonēzi. Tas izrādās ļoti garšīgs, jo zivs kļūst maiga un sulīga. Es iesaku noskatīties soli pa solim video recepti, kurā sīki aprakstīts, kā pagatavot šādu ēdienu.

Iepriecini savus mīļos ar gardu un veselīgu ēdienu.

Sulīgs pollaks ar krējumu un sieru

Šo recepti var klasificēt kā ātrās receptes. Tas ātri pagatavojas un izrādās neticami garšīgs un veselīgs. Tomēr ir mīnuss – to ēd arī skaņas ātrumā. Tāpēc es gatavoju vairāk, jo viņi noteikti prasīs vairāk!

Mums vajag:

• Pollock - 1 kg.
• Holandes siers - 170 gr.
• Skābais krējums - 3 ēd.k. karotes
• Augu eļļa - 2 ēdamk. karotes
• Sāls un pipari pēc garšas

Gatavošanas process:

1. Nekavējoties pagatavojiet zivis. Iztīrām sēnalas, tad vēdera dobumu. Tālāk sagriež gareniski un uzmanīgi noņem izciļņu (es nenoņemu mizu). Sagriež porcijās, sāli un piparus pēc garšas.

2. Cepamo paplāti, uz kuras cepsim, ietauko ar augu eļļu. Izklājiet pollaka gabalus, pārklājiet ar skābo krējumu un katru gabalu apkaisa ar rīvētu sieru, izmantojot lielo rīvi.

3. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 ° C un nosūtiet mūsu zivis 40 minūtes. Sieram vajadzētu brūnēt un kļūt salmu krāsā.

Pasniedz ar piedevu un salātiem ar svaigiem dārzeņiem.

Labu apetīti!

Zivju cepšana ar dārzeņiem piedurknē - diētisks ēdiens, kad tiek ievērota diēta

Rekordvietu minimālā tauku satura ziņā ieņem pollaks. Tas nozīmē, ka tas ir lieliski piemērots diētisku ēdienu pagatavošanai. Es ierosinu sagatavot mūsu zivis saskaņā ar visiem diētiskās uztura noteikumiem, proti, maisiņā ar dārzeņiem bez augu eļļas. Ēdiens izrādās neticami aromātisks un sulīgs. Un vēl viens pluss piedurknēm ir tas, ka cepeškrāsns neizšļakstās un paliek tīra cepešpanna. Un tā sagatavošana aizņem nedaudz vairāk par 20 minūtēm.

Sastāvdaļas:

• Polloka fileja - 350-400 gr.
• Tomāts - 2 gab.
• Brokoļi - 150 gr.
• Cukini - 1 gab. (vidēja izmēra)
• Pētersīļi
• Dilles
• Garšvielas "Provansas garšaugi"
• Sāls - (ja jums ir ēdamais jūras vai Himalaju sāls)

Gatavošanas tehnoloģija:

1. Mēs pārdodam pollaku tikai saldētu, tāpēc pirms gatavošanas es to dabiski atkausēju istabas temperatūrā vai ledusskapī. Visbiežāk cepu filejas, bet ļoti garšos arī vesela jūras zivs.

Tātad, kad fileja ir atkususi, pārkaisa ar garšvielām. Man patīk Provansas garšaugi, jūs varat izmantot savus iecienītākos. Tad pievieno nedaudz sāls.

Pēdējā laikā lietoju galda jūras sāli vai rozā Himalaju sāli, jo tajos ir vislielākais labvēlīgo mikroelementu daudzums. Pēc garšas apkaisa ar melnajiem pipariem.

2. Tagad jums ir jāsagatavo dārzeņi un garšaugi. Nomazgājiet un novietojiet uz dvieļa, lai notecinātu lieko mitrumu. Pēc tam sagrieziet tomātus šķēlēs un atdaliet brokoļus ziediņos. Cukini sagriež gredzenos un pēc tam katru gredzenu sagriež 4 daļās. Smalki sagrieziet zaļumus. Visas sastāvdaļas sajauc bļodā, pārkaisa ar šķipsniņu sāls un maltiem melnajiem pipariem.

3. Paņemiet piedurkni un piesieniet to vienā pusē. Tad mēs ievietojam dārzeņus pirmajā kārtā, veidojot tādu kā "spilvenu". Liek fileju virsū dārzeņiem. Piedurkni nosienam no otras puses un vairākās vietās caurduram, lai cepšanas laikā cepeškrāsnī neplīst. Pārklājiet cepešpannu ar foliju, jo, ja sula iztecēs no apakšas, tā sāks degt.

Cep 180 grādos 20 minūtes.

4. Kad ir pagājis laiks, izslēdziet cepeškrāsni un ļaujiet zivīm vēl nedaudz ievilkties, apmēram 15 - 20 minūtes. Pēc tam izņemiet to no cepeškrāsns, nogrieziet piedurkni un pārnesiet trauku uz šķīvja. Un mēs baudām neticami garšīgu un ļoti veselīgu ēdienu.

Labu apetīti!

Kā cept pollaku ar kartupeļiem? (garšīgākā recepte)

Es bieži gatavoju vakariņas pēc šīs receptes, un visa ģimene ir laimīga. Pat bērni, kurus nevar piespiest ēst zivis, ēd šādu ēdienu uz abiem vaigiem. Izmēģiniet to, jums noteikti patiks...

Mums būs nepieciešams:

• Pollock - 2 gab.
• Kartupeļi - 500 gr.
• Sīpols - 1 gab.
• Majonēze - 200 gr.
• Ūdens - 1/3
• Garšvielas - 1 tējkarote

Gatavošanas process:

1. Sagatavojiet zivis. Atkausētos liemeņus notīrām no sēnalām un iekšām, nogriežam asti un spuras. Noskalo zem tekoša ūdens. Novietojiet uz papīra dvieļa un nosusiniet to, lai noņemtu lieko mitrumu. Sagriež gabaliņos.

3. Veiciet pildījumu. Sajauciet majonēzi ar garšvielām, man ļoti garšo universālā, un jūs pievienojat savu iecienītāko un atšķaidāt ar ūdeni. Kārtīgi samaisa.

Majonēzi var pagatavot pats, tā ir veselīga un pagatavošana prasa minimālu laiku, vai arī aizstāt ar zema tauku satura skābo krējumu

4. Ieslēdziet cepeškrāsni, lai uzkarsētu līdz 220 C. Tad ieziediet cepešpannu ar augu eļļu, izklājiet zivi, pēc tam uzlieciet kartupeļus un pēc tam sīpolu kārtu. Pilda ar majonēzes pildījumu.

5. Liek cepeškrāsnī cept uz 30-40 minūtēm. Virsu var pārklāt ar foliju, lai nepiedegtu. 15-20 minūtes pirms gatavošanas noņemiet foliju, lai trauks apbrūninātu.

Gardas vakariņas ir gatavas!

Neprātīgi garšīgi ceptas zivis gluži kā bērnudārzā (ēdamistaba)

Vēl viena iecienītākā recepte. Tas man atgādina zivis, ko viņi pasniedza slimnīcas kafejnīcā. Un mans brālis stāsta, ka šāds ēdiens tika gatavots bērnudārzā un visi bērni to ēda ar prieku un kārtīgi sakošļāja. Pagatavosim lielisku maltīti un iepriecināsim mūsu ģimeni...

Sastāvdaļas:

• Polloks - 0,5 kg
• Sīpols - 1 gab.
• Burkāni - 1 gab.
• Skābais krējums - 2 ēd.k. karotes
• Ūdens 1 glāze
• Sāls - pēc garšas
• Augu eļļa
• Zaļumi - pēc izvēles (pētersīļi, selerijas)
• Žāvēti garšaugi (dilles, pētersīļi, baziliks)

Gatavošanas process:

1. Nomazgājiet zivis, izņemiet spuras, sagrieziet porcijās. Sāls un pipari. Man patīk apkaisīt vēl dažus kaltētus garšaugus, garša ir vienkārši bomba.

2. Burkānus sagriež gredzenos un sīpolu pusgredzenos.

3. Pannu, kurā cepsim, ietauko ar augu eļļu. Pēc tam izklājiet burkānus, sīpolus, zivis un piepildiet ar skābo krējumu un ūdeni, lai polloks būtu pārklāts līdz pusei. Pievieno zaļumus. Liek uz 180C sakarsētā cepeškrāsnī uz 30 minūtēm.

Gatavs! Pasniedziet!

Pollock cepeškrāsnī ar burkānu un sīpolu marinādi

Lielisks ēdiens brīvdienām un darba dienām. Pasniedzu gan karstu, gan aukstu ar jebkuru piedevu, bet man ļoti patīk kombinācija ar vārītiem kartupeļiem vai rīsiem. Tas tiek pagatavots ļoti ātri no pieejamām sastāvdaļām, mēģiniet pagatavot...

Sastāvdaļas:

• Polloks - 1,5 kg
• Sīpols - 3 gab.
• Burkāni - 4 gab.
• Tomātu pasta - 3 ēd.k. karotes
• Sāls - 1 tējk.
• Cukurs - 1 ēd.k. meli
• Ūdens - 2,5 glāzes
• Lauru lapa - 2 gab.
• Augu eļļa
• Milti draņķēšanai cepot
• Krustnagliņas - 2 gab. (pēc izvēles)
• smaržīgie pipari - 3-4 zirņi

Gatavošanas soļi:

1. Dabiski atkausējiet polloku, notīriet to no zvīņām un iekšām un nogrieziet spuras. Sagriež nelielos gabaliņos, apmēram 3-4 centimetrus Pievieno sāli un piparus pēc garšas, tad atstāj 15-20 minūtes mērcēt sāli.

Šī ēdiena pagatavošanai ir piemērotas jebkuras jūras sugas (poloks, heks, lasis).

2. “Steikus” iemērc miltos un apcep sakarsētā pannā līdz zeltaini brūnai.

Jācep tā, lai sautējot zivs nepārvēršas nesaprotamā masā, bet ir kārtīgi porciju gabaliņi.

3. Nomizotu sīpolu sagriež plānos pusgredzenos, burkānus sarīvē. Uzkarsētā pannā ar nelielu daudzumu eļļas apcep sīpolu. Tiklīdz tas kļūst caurspīdīgs, pievienojiet tam burkānus. Samaisa un vāra kopā, līdz burkāni ir mīksti. Tālāk pannā pievieno 2 glāzes vārīta ūdens un tomātu pastu, kārtīgi samaisa un pievieno sāli. Pievieno cukuru. Pievienojiet krustnagliņas (pēc izvēles) un lauru lapu. Pievieno vēl 1 glāzi ūdens un vāra uz vidējas uguns 8-10 minūtes. Ik pa laikam apmaisot.

4. Kad mērce ir gatava, sadaliet to 2 daļās. Vienu pusīti liek uz cepešpannas apakšas, tad virsū liek zivju kārtu. Pēc tam uzklājiet pārējo mērci (marinādi). Pārklāj ar foliju un liek uz 180C sakarsētā cepeškrāsnī uz 10 - 15 minūtēm.

4. Pasniedziet zivis siltu vai atdzesētu. Bet, manuprāt, uz nakti stāvot ledusskapī, sanāk īpaši garšīgi. Lai gan to bieži ēd siltu, jo ģimene nevar pretoties šim gardumam.

Gatavojiet ar prieku!

Polloka gabaliņi ar tomātiem un sieru

Ēdiens ir neticami garšīgs, sierīgs, sulīgs, ļoti maigs, par šo gardumu varu dziedāt odas ilgi. Tas ir arī ļoti ātri pagatavojams, vienkārši ideāla vakariņu recepte! Ak jā, šis ēdiens ir arī mega veselīgs, un visi, lieli un mazi, būs sajūsmā. Mēģiniet radīt šo brīnumu, un jūs būsiet traki pēc garšas, pārbaudītas paši.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• Polloks - 800-1000 gr.
• Sīpols - 2 gab. (vidēja izmēra)
• Tomāts - 2-3 gab.
• Siers - 100 gr.
• Skābais krējums - 4 ēdamk.
• Ķiploki - 3 zobi.
• Dilles - 1 ķekars.
• Sāls - 0,5 tējk.
• Garšvielas zivīm – 0,5 tējk.

Gatavošanas metode:

1. Nomizoto sīpolu sagriež pusgredzenos.

2. Zivi sagriež gabaliņos. Ja vēlaties, varat izņemt kaulus vai sagatavot fileju.

4. Veidnes apakšā liek sasmalcināta sīpola kārtu, tad otrajā kārtā ieliek polloku.

5. Bļodā pievieno 3-4 ēdamkarotes saldā krējuma, pievieno ķiplokus un sakapā dilles. Pievienojiet zivju garšvielas un sāli un rūpīgi samaisiet visas sastāvdaļas.

6. Ieeļļojiet mūsu zivis ar iegūto skābā krējuma mērci.

7. Tomātus sagriež plānos gredzenos un liek virsū mērcei.

Labāk ir ņemt gatavus tomātus, ar tiem ēdiens būs daudz garšīgāks.

8. Trīs sierus uz rupjās rīves un bagātīgi apkaisa ar to tomātus. Ja vēlas, var ieziest ar skābo krējumu, tad būs mīksts. Liek uzkarsētā cepeškrāsnī 200C uz 40 - 45 minūtēm.

9. Cep līdz zeltaini brūnai. Esiet uzmanīgi, jo aromāts virtuvē var padarīt jūs traku!

Pasniedz karstu! Labu apetīti!

Ātra recepte zivju kastroļa pagatavošanai

Ideja par ideālām vakariņām, kad viss jau ir apnicis, bet ātri jāpagatavo un garšīgi jāpabaro ģimene. Recepte ir universāla, var izmantot jebkuru zivi, bet vēlams bez asakām. Šis kastrolis ir arī glābiņš, kad viesi atrodas pie sliekšņa. Ļoti sātīgi un ēstgribu! Izmēģiniet...

Sastāvdaļas:

• Zivs fileja - 900 gr
• Sīpols - 2 gab.
• Burkāni - 1 gab.
• Olas - 2 gab
• Skābais krējums - 6 ēd.k. l.
• Kukurūza vai zirņi - 100 g
• Sāls, pipari.

Sagatavošana:

1. Vispirms notīrām un nomazgājam dārzeņus zem tekoša ūdens. Sīpolu smalki sagriež kubiņos un burkānu sarīvē uz smalkās rīves. Tad uzliek uz uguns pannu, pievieno ēdamkaroti augu eļļas cepšanai un pievieno tai sīpolu. Mēs viņu nedaudz nogurdinām un pēc dažām minūtēm nosūtām burkānus. Cep līdz zeltaini brūnai, ik pa laikam apmaisot, lai dārzeņi nepiedeg.

2. Zivs fileju izlaiž caur gaļas mašīnā un pārliek dziļā bļodā. Maltajai gaļai pievieno olas, skābo krējumu, sāli, saldētu kukurūzu vai zirņus. Uz šejieni sūtam arī pārceptus sīpolus un burkānus. Garšojiet ar pipariem pēc garšas, varat pievienot iecienītākās garšvielas. Kārtīgi samaisa līdz gludai.

Vislabāk malto gaļu sasmalcināt divas reizes, lai izvairītos no maziem kauliem.

3. Iegūto masu pārlej formā, kurā cepsim savu kastroli. Viegli izlīdziniet formu ar silikona lāpstiņu vai parasto karoti, kā vēlaties. Skaistumam apkaisa ar sezama sēklām, bet tas nav svarīgi.

4. Trauku liek uz 190C sakarsētā cepeškrāsnī uz 40 -50 minūtēm.

Izrādās neticami garšīgs un ļoti sulīgs! Piemērots gan pieaugušajiem, gan bērniem!

Gatavojiet prieka pēc un vienmēr labā garastāvoklī!

Pollock cepeškrāsnī, pārklāts ar olu un pienu (omletē)

Šī recepte ir no manas bērnības, tā mana mamma gatavoja zivis. Sīkāk pie šīs receptes nekavēšos, jo tā ir ļoti vienkārša un daudzi to zina.

Un, ja gatavojat pirmo reizi, noskatieties YouTube videoklipu, kurā autors sīki un īsi paskaidro, kā pagatavot šo garšīgo un vienkāršo ēdienu:

Labu apetīti!

Ēdienu gatavošanas noslēpumi, lai polloks nebūtu sauss

• Es to atkausēju dabiski, vispirms izņēmu no saldētavas un ievietoju ledusskapī. Ja to atkausēsiet ūdenī, zivis iegūs lieko mitrumu, savukārt, atkausējot mikroviļņu krāsnī, liemeņi būs sausi.
• Liemeņus vajadzētu pārkaisa ar sāli un berzēt, lai tie būtu labi sālīti. Ja jūs to vienkārši uzkaisīsit virsū, garša nebūs tik bagāta.
• zivs cepta ar dārzeņiem, siers krējuma mērcē vai majonēzē ir sulīgāks un maigāks
• Lai polloks neizžūtu, cepiet to piedurknē vai folijā
• Lai atbrīvotos no raksturīgās smaržas, liemeni var apkaisīt ar citronu sulu vai iemērc pienā.

Tieši tā, dārgie draugi, mans raksts ir nonācis līdz loģiskam noslēgumam.

Raksti komentāros, kā gatavo šo jūras zivi, dalies savos gatavošanas noslēpumos. Un mēs tos noteikti izmantosim arī turpmāk.

Tas man ir viss!

Šodienas tēma ir cepeškrāsnī cepts pollaks.

Zivis ir ļoti noderīgs produkts mūsu ķermenim, un jūras zivis, kas ietver pollaku, vēl jo vairāk.

Tās priekšrocības ir tādas, ka par zemu cenu tam ir laba garša, tas ir viegli un ātri pagatavojams, tajā ir maz kaulu, kas ir ļoti svarīgi, gatavojot noteiktus ēdienus.

Ir milzīgs skaits recepšu ēdienu pagatavošanai no šīs zivs - tās gatavo zupas, cep, tvaicē, cep, sautē un pat gatavo salātus.

Varat arī apskatīt receptes, vienkārši un ātri, ļoti garšīgi.

Jūsu uzmanībai ceptu pollaku ēdienu receptes

Sastāvdaļas:

• Liemeņi – 1 kg.
• Siers - 50 gr.
• Skābais krējums - 4 ēdamk. l.
• Ķiploki - 3 daiviņas
• Sīpoli - 1 gab.
• Tomāts - 2 gab.

Kaloriju saturs uz 100 g. – 76,7 kcal

Sagatavošana:

1. Liemeņus sagriež mazos gabaliņos, sāli, piparus, pievieno iecienītākās garšvielas

2. Tomātus sagriež šķēlēs

3. Sieru sarīvē uz rupjās rīves

4. Smalki sagrieziet ķiplokus

5. Sīpolu sagriež gredzenos, liek kārtām ar augu eļļu ieziestā veidnē.

6. Liek nākamo zivju kārtu, pārkaisa ar ķiploku

7, Pilda ar skābo krējumu, virsū pārklāj ar tomātiem

8. Pēc garšas pārkaisa ar sāli, pievieno sieru, var pārkaisīt ar sasmalcinātiem zaļumiem

9. Liek cepeškrāsnī 200 grādos uz 30 minūtēm

Pollock skābā krējuma ar burkāniem

Sastāvdaļas:

• Zivs fileja – 4 gab.
• Burkāni - 2 gab.
• Sīpoli - 2 gab.
• Skābais krējums - 300 gr.
• Sāls - 2 tējk.
• Pipari - 2 tējk.

Sagatavošana:

1. Sīpolu galviņas pārgriež uz pusēm, sagriež pusgredzenos
2. Burkānus nomizo, sarīvē uz rupjās rīves
3. Ievietojiet to skābajā krējumā
4. Pievieno sāli, piparus, visu kārtīgi samaisa
5. Uz cepešpannas liek sīpolu kārtu
6. Virsū liek fileju
7. Zivim pārlej ar skābā krējuma un burkānu maisījumu
8. Liek cepeškrāsnī uz 15 minūtēm 180 grādos
9. Var pasniegt ar jebkuru garnīru

Pollock cepta ar dārzeņiem

Izrādās ļoti garšīga cepta zivs krēmīgā saldskābā mērcē

• zivju liemeņi bez galvām - 700 gr.
• sīpoli - 3 gab.
• vidēji burkāni - 3 gab.
• krējums 10% - 15% tauku - 200 ml.
• tomāti - 3-4 gab.
• dilles - neliels ķekars
• sāls - pēc garšas
• cukurs - 1 tējk.
• kviešu milti - 100 gr.

Sagatavošana:

1. Sagatavo zivi – notīra, sagriež gabaliņos un katru gabaliņu apviļā miltos

2. Cepšanas traukā augu eļļā apcep zivju liemeņus, līdz parādās garoza. Smalki sagriež sīpolu. Burkānus un tomātus sarīvē uz rupjās rīves

3. Apcep sīpolu, līdz tas ir caurspīdīgs

4. Pievienojiet burkānus un vāriet, līdz gatavs

5. Pannā liek ceptas zivs gabaliņus

6. Virsū liek ceptiem dārzeņiem

7. Atsevišķā bļodā sajauc tomātu biezeni ar krējumu, sāli, pievieno cukuru un piparus

8. Pārlej zivi ar mērci, ar karoti izlīdzina virsmu.

9. Liek cepeškrāsnī 200 grādos uz 30 minūtēm

10. Tieši pirms cepšanas beigām pārkaisa ar sasmalcinātām dillēm.

11. Ļaujiet tai nedaudz atdzist, un varat to likt uz šķīvjiem.

Vienkārša recepte pollaka pagatavošanai ar sīpoliem un burkāniem

Sastāvdaļas:

• 800 gr. - zivis
• 2 gab. - vidēji burkāni
• 2 gab. - sīpols
• 30 gr. - augu eļļa
• 2 ēd.k. l. - tomātu pasta
• Ūdens vai sarkanvīns - 50 ml
• Sāls un pipari - pēc garšas
• 2 ķiploka daiviņas

Sagatavošana:

1. Sarīvē burkānus, vislabāk korejiešu burkānu pagatavošanai
2. Katliņā augu eļļā apcep smalki sagrieztus sīpolus un burkānus.
3. Pievienojiet tomātu pastu un vāriet, līdz gatavs
4. Pievieno vīnu vai verdošu ūdeni, sāli un piparus
5. Sagatavo zivi - notīra, sagriež gabaliņos
6. Pannu iesmērē ar eļļu, pievieno pusi no apceptajiem dārzeņiem un smalki sagrieztu ķiploku.
7. Virsū liek sasmalcinātu zivi
8. Pārklājiet to ar atlikušajiem dārzeņiem
9. Pārklājiet pannu ar foliju un ievietojiet cepeškrāsnī
10. Cep 45 minūtes 220 grādos

Pollock ar kartupeļiem

Lai sagatavotu, jums ir nepieciešams:

• 3 zivju liemeņu gabali
• Sīpols - 1 gab.
• Nomizoti kartupeļi - 6 gab.
• Majonēze - 3 ēd.k. l.
• Gatavās sinepes - 1 ēdamkarote. l.
• Sviests - 2 ēd.k. l.
• Citronu sula - viens citrons
• Sāls, pipari pēc garšas

Sagatavošana:

1. Pagatavo mērci nelielā bļodiņā - sajauc mīkstinātu sviestu ar majonēzi,
2. Pievienojiet sinepes, citrona sulu, samaisiet līdz gludai
3. Kartupeļus sagriež ripiņās un liek uz cepešpannas apakšas, kas ietaukota ar augu eļļu.
4. Sīpolu sagriež gredzenos un liek uz kartupeļiem
5. Zivi sagriež mazos gabaliņos un liek nākamajā kārtā
6. Sāls un pipari pēc garšas
7. Pārlej ar mērci
8. Cepamo lapu liek cepeškrāsnī (180 grādi), cep 35 - 40 minūtes

Pollock krējumā, cepts folijā

Sastāvdaļas:

• Zivs fileja - 600 gr.
• Skābais krējums - 3 ēd.k. l.
• Sīpoli - 1 gab.
• Piparu maisījums
• Dilles

Sagatavošana:

1. Nomazgāto fileju liek uz šķīvja, pievieno sāli un pārkaisa ar paprikas maisījumu

2. Sasmalciniet dilles, sagrieziet sīpolu pusgredzenos

3. Sajauc dilles ar skābo krējumu

4. Ņem foliju, izmēra pēc izmēra, saloka 2 kārtās, lai pietiktu filejas iesaiņošanai

5. Centrā liek fileju un uzliek sīpolu

6. Visu pārklāj ar saldā krējuma maisījumu

7. Cieši ietin folijā

8. Liek veidnē un liek cepeškrāsnī uz 25 - 30 minūtēm 280 grādos

Cepts pollaks skābā krējuma un ķiploku mērcē – video recepte

Ja jums patika šīs receptes, dalieties tajās ar draugiem un atstājiet savas atsauksmes komentāros

Zivju ēdieni ir iecienīti veselīgas ēšanas entuziastu vidū. Galu galā tie satur daudz olbaltumvielu un mikroelementu, labi uzsūcas organismā un neveicina svara pieaugumu. Piemēram, cepeškrāsnī cepts pollaks ir garšīgs un viegls ēdiens, kas arī izskatās apetīti un ir viegli pagatavojams.

Ēdienu gatavošanas iezīmes

Ne visi pēc vienas receptes pagatavotu ēdienu padara vienlīdz garšīgu. Lai rezultāts atbilstu jūsu cerībām, jums jāzina tikai daži noslēpumi.

• Galvenais noslēpums ir pareiza produkta izvēle. Pollock nedrīkst būt pārsaldēts, pārklāts ar gļotām, slikti smirdošs vai dzeltenā krāsā. Visas šīs īpašības liecina, ka zivs ir novecojusi. Jebkurš ēdiens izrādīsies garšīgs no svaigām zivīm, tāpēc šādu var iegādāties tikai cepšanai.
• Pollaku labāk cept folijā, piedurknē vai sulīgā mērcē no krējuma un skābā krējuma. Pretējā gadījumā tas izrādīsies pārāk sauss.
• Vēlams ievērot receptē norādīto cepšanas laiku. Ja atstāsiet trauku cepeškrāsnī, tas iznāks mazāk sulīgs.

Ievērojot receptē sniegtos norādījumus un atceroties gardo pollaka ēdienu pagatavošanas mazos noslēpumus, jebkura mājsaimniece var sasniegt izcilus rezultātus.

Pollock cepta skābā krējuma

• pollaks (liemeņi bez galvām) – 1 kg;
• sīpoli - 0,2 kg;
• burkāni - 0,2 kg;
• skābs krējums - 100 g;
• piens - 100 ml;
• pētersīļi - 50 g;
• paprika - 5 g;
• siers - 0,2 kg;
• sāls, zivju garšvielas - pēc garšas;
• augu eļļa - 20 ml.

Gatavošanas metode:

• Pollaka liemeņus atkausē istabas temperatūrā. Izmantojot speciālu rīvi, noņemiet zvīņas un rūpīgi noskalojiet. Nosusina ar salveti un sagriež porcijās.
• Zivju gabaliņus ierīvē ar sāls un garšvielu maisījumu. Noliek malā uz ceturtdaļu stundas.
• Burkānus nomizo, nomazgā un sarīvē. Varat izmantot parastās rīves vai korejiešu salātu rīves lielo caurumu.
• Noņemiet mizas no sīpoliem. Sīpolu sagriež plānos gredzenos vai pusgredzenos.
• Ieeļļojiet dziļu cepešpannu ar eļļu, lai to pārklātu ar plānu kārtu. Īpaša silikona birstīte palīdzēs to izdarīt.
• Uzlieciet pollaka gabalus uz cepešpannas, vispirms apkaisa tos ar burkāniem, pēc tam ar sīpoliem.
• Sajauc saldo krējumu ar papriku, pievieno pienu, samaisa. Šo maisījumu pārlej zivīm.
• Sieru sarīvē uz smalkās rīves un apkaisa ar to trauku.
• Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem, ievietojiet tajā cepešpannu ar polloku. Atstāj uz pusstundu.

Pirms pasniegšanas trauku vēlams pārkaisīt ar pētersīļiem. Kartupeļi ir piemēroti kā garnīrs, lai gan šo ēdienu var pasniegt arī bez tiem.

Polloks cepts folijā

• pollaku liemeņi (bez galvas) – 1 kg;
• dilles - 50 g;
• pētersīļi - 50 g;
• augu eļļa - 20 ml;
• citronu sula - 10 ml;
• malti melnie pipari, sāls pēc garšas.

Gatavošanas metode:

• Sagatavojiet liemeņus cepšanai, mazgājot un notīrot tos, nosusinot ar salveti. Ierīvē sāli un piparus no ārpuses un iekšpuses, apslaka ar citrona sulu un atstāj marinēties pusstundu.
• Pārloki foliju uz pusēm tā, lai matētā puse būtu iekšpusē. Liek uz cepešpannas. Apsmērējiet foliju ar eļļu, izmantojot konditorejas otu. Novietojiet zivis uz folijas.
• Nomazgājiet un nosusiniet zaļumus, smalki sagrieziet tos un pārklājiet ar tiem zivis.
• Paceliet folijas malas un noslēdziet tās augšpusē.
• Cepamo lapu liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 200 grādiem.
• Pēc 35 minūtēm attiniet foliju un turpiniet cept polloku vēl 10 minūtes.

Neskatoties uz to, ka šī ēdiena recepte ir ļoti vienkārša, folijā cepts pollaks ar zaļumiem izrādās ļoti garšīgs un aromātisks.

Polloka fileja, kas cepta cepeškrāsnī ar sviestu

• pollaka fileja – 0,8 kg;
• sīpoli - 100 g;
• burkāni - 100 g;
• citrons - 1 gab .;
• augu eļļa - 50 ml;
• sviests - 50 g;
• pētersīļi un dilles - 50 g;
• kompleksās garšvielas zivīm (ar sāli) - pēc garšas.

Gatavošanas metode:

• Noskalojiet pollaka fileju vēsā ūdenī un nosusiniet ar salveti. Pagaršo un noliek malā.
• Sīpolu nomizo un sagriež mazos gabaliņos.
• Burkānus nomizo un smalki sarīvē.
• Pannā uzkarsē augu eļļu, pievieno sīpolus un burkānus un apcep 10-15 minūtes līdz zeltaini brūnai.
• Pārlokiet foliju uz pusēm un pārklājiet ar to cepešpannu. Apceptos dārzeņus liek uz folijas.
• Liek pollaka fileju uz sīpola un burkāniem.
• Citronu labi nomazgā un sagriež plānās šķēlēs. Noteikti noņemiet visus kaulus, ar kuriem saskaraties.
• Zivs filejām virsū liek citrona daiviņas. Atstāj uz 15 minūtēm.
• Sviestu izņem no ledusskapja, sagriež plānās šķēlītēs un šķēles liek uz citrona šķēlītēm.
• Virsū liek diļļu un pētersīļu zariņus.
• Pārklājiet cepešpannu ar foliju un ievietojiet to cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 200 grādiem. Cepiet pollaku šajā temperatūrā 20 minūtes, pēc tam noņemiet foliju un turpiniet gatavot trauku cepeškrāsnī vēl 10 minūtes.

Zivīm, kas pagatavotas saskaņā ar šo recepti, ir maigs aromāts un maiga garša. Tajā pašā laikā tas ir sagatavots diezgan vienkārši.

Polloka fileja cepta ar kartupeļiem

• pollaka fileja – 0,8 kg;
• kartupeļi - 1 kg;
• sīpoli - 0,2 kg;
• skābs krējums - 0,2 l;
• piens – 0,25 l;
• siers - 100 g;
• kviešu milti - 30-40 g;
• augu eļļa - 50 ml;
• tomātu pasta - 50 g;
• sāls, pipari - pēc garšas.

Gatavošanas metode:

• Kartupeļus labi nomazgā un nosusina ar salveti. Novietojiet to uz cepeškrāsns režģa, neskrāpējot. Cep pusstundu 180 grādos. Izņem, atdzesē, nomizo. Sagriež apmēram 5 mm biezās šķēlēs.
• Noskalo un nosusina pollaka fileju. Sagriež mazos gabaliņos.
• Sīpolu nomizo un sagriež mazos kubiņos.
• Pannā ielej eļļu un liek uz lēnas uguns. Kad tas ir karsts, pievienojiet sīpolu un apcepiet, līdz tas kļūst mīksts un caurspīdīgs.
• Pievieno miltus, kārtīgi samaisa un vāra uz lēnas uguns pāris minūtes.
• Ielejiet saldo krējumu, pievienojiet tomātu pastu, samaisiet. Vāra uz lēnas uguns 5 minūtes, neaizmirstiet samaisīt.
• Ielejiet pienu un vāriet uz lēnas uguns, līdz mērce sabiezē.
• Cepamo formu ieziež ar eļļu un apakšā liek kartupeļu šķēles.
• Virsū liek pollaka gabaliņus, sāli un piparus.
• Pārklājiet zivis un čipsus ar sagatavoto mērci.
• Pēc cepeškrāsns uzsildīšanas līdz 220 grādiem ievietojiet tajā zivju pannu. Cep pusstundu.
• Izņem pannu, apkaisa zivis ar rīvētu sieru un liek atpakaļ cepeškrāsnī. Cep vēl 10 minūtes.

Šo ēdienu vajadzētu pasniegt bez piedevas. Tas ir diezgan piemērots gan ģimenes pusdienām, gan vakariņām.

Cepeškrāsnī cepta Polloka fileja ar sēnēm un dārzeņiem

• pollaka fileja – 0,8 kg;
• svaigi šampinjoni - 0,4 kg;
• sīpoli - 0,2 kg;
• burkāni - 0,4 kg;
• tomāti - 0,3 kg;
• bulgāru pipari - 0,4 kg;
• citrons - 1 gab .;
• sāls, pipari - pēc garšas.

Gatavošanas metode:

• Pēc polloka filejas mazgāšanas un žāvēšanas apkaisa ar sāli un pipariem, pārlej ar citrona sulu un atstāj uz 20-30 minūtēm.
• Sīpolus nomizo un sagriež plānos gredzenos.
• Nomazgājiet piparus, nogrieziet astes, izņemiet sēklas. Sagrieziet piparus gredzenos.
• Tomātus nomazgā un ar asu nazi sagriež šķēlēs.
• Sarīvē burkānus korejiešu salātiem.
• Nomazgājiet šampinjonus un sagrieziet tos plānās šķēlēs.
• Izklājiet cepšanas trauku ar foliju, atstājot pietiekami daudz vietas, lai to ietītu kā aploksni.
• Liek zivi, virsū liek tomātus, tad sīpolu gredzenus, piparus, pārkaisa ar sarīvētu burkānu. Virsū liek šampinjonus.
• Trauku pārklāj ar foliju un liek cepeškrāsnī, kas vispirms jāuzsilda līdz 200 grādiem.
• Cep 40 minūtes.

Pirms pasniegšanas šo ēdienu vienkārši izrotājiet ar pētersīļu vai rozmarīna zariņu.

Cepeškrāsnī cepts polloks ir veselīgs un nav grūti pagatavojams ēdiens. Neskatoties uz sagatavošanas vieglumu, tas izrādās ļoti maigs un garšīgs.