Sastāvdaļas:
200 g gatavas kārtainās mīklas
1 iepakojums krabju nūjiņu (7 gab.)
300 g kāpostu
1 burkāns
1 sīpols
Šķipsniņa cukura
2 ēd.k. karotes augu eļļas
1 ola pīrāgu smērēšanai
1 ēd.k. karote ķimeņu sēklu (pēc izvēles)
Kā gatavot:
Atkausē kārtaino mīklu. Liek uz dēlīša, kas apkaisīts ar miltiem, un ar rullīti plāni izrullē taisnstūrī.
Izņemiet krabju nūjas no iepakojuma un atkausējiet.
Burkānus nomizo un sarīvē uz rupjās rīves.
Smalki sagriež sīpolu.
Uz pannas augu eļļā apcep burkānus un sīpolus.
Sasmalciniet kāpostus, apcepiet un pievienojiet burkāniem un sīpoliem, pievienojiet sāli, pievienojiet nedaudz cukura un samaisiet. Dārzeņu pildījumam pievienoju vēl aptuveni 10g sviesta.
Mīklu sagriež taisnstūros atbilstoši krabju nūjiņu skaitam.
Saskaņā ar oriģinālo recepti uz katra taisnstūra jāuzliek neiesaiņota krabju nūjiņa, kas pildīta ar dārzeņiem un atkal salocīta. Bet manas krabju nūjiņas nevar iztīt, tāpēc uz katra mīklas gabala liku dārzeņus, uz tiem krabju nūjiņu un mīklu ietinu pīrādiņā.
Pīrāgus liek uz cepešpannas, kas pārklāta ar eļļotu cepampapīru, ar vīlēm uz leju, atstājot atstarpi starp pīrāgiem, jo cepšanas laikā tie palielinās.
Pīrāgus apsmērē ar sakultu olu un pārkaisa ar ķimenēm.
Cep 200* C 20-25 minūtes.
Pīrāgi izrādās ļoti mīksti; kamēr tie vēl karsti, noņemiet no cepamā papīra, pretējā gadījumā to būs grūtāk izdarīt, kad pīrāgi ir atdzisuši.
Mēs piedāvājam jums recepti interesantai un oriģinālai uzkodai svētku galdam vai vienkārši mājas pasēdēšanai. To gatavosim no kārtainās mīklas un krabju nūjiņām. Ēdiens izrādās garšīgi garšīgs, maigs ar kraukšķīgu garoziņu.
Uzkodai izmantojām ātro kārtaino mīklu, kas pagatavota no mūsu mājas lapas.
Labu apetīti!
Uzkodu pīrāgu cepšanai ir daudz iespēju. Izmēģiniet šo vienkāršo recepti gardām krabju un siera kūkām, kas dekorētas zeltainos virpuļos. Piknikā vai bufetē šie pīrāgi izskatīsies oriģināli. Jūsu kā cepšanas meistara veiksme pasākumā garantēta!
Uzkodu pīrāgus ar krabju nūjiņām un sieru iesakām cept cepeškrāsnī, izmantojot iegādāto kārtaino mīklu.
Pildījumam:
- krabju nūjiņas – 20 gab.
- cietais siers - 200 g
- ola eļļošanai – 1 gab.
1. Izņemiet mīklu no saldētavas un ļaujiet tai atkausēt istabas temperatūrā. Mīkla salīdzinoši ātri atkūst.
2. Sieru sagrieziet strēmelēs krabju nūjiņu garumā un platumā.
3. Atkausēto mīklu sagriež strēmelītēs.
4. Apkaisa galdu ar pikanto maisījumu un katru strēmeli izrullē gareniski. Tādā veidā maisījums paliks uz mīklas.
5. Ievietojiet katru krabju nūju starp divām siera sloksnēm un aptiniet ar mīklas sloksni, kas pārklājas.
6. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem.
7. Liek čokurošanās pīrāgus uz ietaukotas cepešpannas un nosmērē virsu ar nedaudz sakultu olu.
Pagatavojiet rauga mīklu ātram pīrāgam:
piens 300 ml.
1 paciņa sausā rauga
kausētais sviests 50g.
cukurs 30g.
pusi tējkarotes sāls
milti 3-4 glāzes
vienas olas baltums (dzeltenumu rezervē ātrā pīrāga eļļošanai)
Pildījums:
pusi tases rīsu
krabju nūjiņas 200g.
trīs ēdamkarotes majonēzes
zaļumi, sāls pēc garšas
Vispirms sagatavojam mīklu. Uzkarsē pienu, pievieno cukuru, raugu un divas ēdamkarotes miltu. Pēc apmēram desmit minūtēm pievienojiet pārējās sastāvdaļas un samaisiet. Mīklu pārklāj ar plēvi un atstāj uz stundu siltā vietā (kamēr tiek gatavots pildījums).
Pildījums. Vāra rīsus un olu. Sasmalcina smalki vārītu olu, krabju nūjiņas, zaļumus, samaisa, pievieno sāli, pievieno maltus melnos piparus un majonēzi pēc garšas.
Ātra pīrāga pagatavošana. Mīklu izrullē kārtās, sagriež 5-6 cm platās kārtās. Uz katras kārtas liek pildījumu, noslēdz un liek ar šuvi uz leju uz cepešpannas gliemeža formā. Lai tas būtu ērtāk, labāk izmantot cepamo papīru, kas jāieeļļo ar augu eļļu. Kad esat izklājis visu pīrāgu, nosmērējiet augšpusi un malas ar olas dzeltenumu. Tālāk jums jāļauj kūkai uzrūgt apmēram 30 minūtes, pēc tam mēs ievietojam cepešpannu cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 grādiem 30-40 minūtes. Cep līdz zeltaini brūnai.
Šo pīrāgu var ātri pagatavot, izmantojot dažādus pildījumus. Tas ir lieliski piemērots brīvdienām un viesu ierašanās brīdim.