Vistas gaļas smalkmaizītes ir vienkārša, apmierinoša un ļoti garšīga uzkoda. Gatavošanas laiks ir tikai 40 minūtes. Vistas filejas mafini lieliski papildinās svētku galdu, lai gan tos var pagatavot arī parastām pusdienām. Pagatavošanai tiek ņemtas visizplatītākās sastāvdaļas: vistas gaļa, siers, milti, olas, garšaugi. Garšvielas var pievienot pēc savas gaumes. Uzkodu recepti var iekļaut arī bērnu ēdienkartē.

Klasiskā vistas mafina recepte

12 porcijām jums būs nepieciešams:

• Divas vistas krūtiņas;
• Glāze rīvēta siera;
• Pusi glāzes miltu;
• Pusi glāzes piena;
• Divas olas;
• Apstādījumi;
• Dabīgais jogurts vai skābs krējums (mērcei);
• Sāls;
• Pipari;
• Zaļie sīpoli;
• Majonēze.

Gatavošanas metode:

Rūpīgi nomazgājiet krūtis, pievienojiet ūdeni un vāriet. Ūdenim jābūt nedaudz sālītam. Vāra gaļu līdz gatavībai, ievietojiet traukā un ļaujiet atdzist. Atdzisušo gaļu smalki sagriež.

Atsevišķā traukā sakuļ pienu ar olām, pievieno miltus. Olu-piena maisījumu sajauc ar mērci. Mērci gatavo šādi: dabīgo jogurtu saputo ar majonēzi, apkaisa ar sāli un pipariem un visbeidzot pievieno sasmalcinātus zaļos sīpolus. Ja jums nav jogurta, varat izmantot skābo krējumu. Sastāvdaļu daudzumu mērcē var regulēt. Mērci un piena maisījumu rūpīgi sajauc.

Sasmalciniet zaļumus un dažus nolieciet malā. Sieru sarīvē, jāsaņem apmēram glāze. Sasmalcināto gaļu apvieno ar sieru, zaļumiem un daļu no piena masas.

Mīklas konsistencei vajadzētu atgādināt salātus. Veidnes pārkaisa ar nelielu daudzumu miltu. Izklājiet gaļas kārtas un uzlejiet virsū piena maisījumu. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 185 grādiem, cep uzkodu apmēram 25 minūtes. Gatavo ēdienu apkaisa ar zaļumiem. Gatavos gaļas mafinus pasniedz siltus.

Recepte vistas mafiniem ar sieru, foto:

Vistas un dārzeņu mafinu recepte

Kādi produkti ir nepieciešami:

• Pusi kilogramu maltas vistas (vai divas krūtiņas);
• Vidēji cukini – apmēram 220 g;
• 1-2 burkāni - 120 g;
• Vidējais sīpols - apmēram 100 g;
• Saulespuķu + olīveļļa - tikai 20 g;
• Ķiploki - 14 g;
• Pētersīļi.

Gatavošanas metode:

Nomazgājiet burkānus, nomizojiet un sagrieziet mazos kubiņos. Pannā uzkarsē eļļu, pievieno tur burkānus un atstāj uz lēnas uguns ievilkties. Sīpolu nomizo, smalki sagriež un pievieno burkāniem. Vāra dārzeņus apmēram desmit minūtes.

Nomizo cukini un sarīvē. Sasmalciniet zaļumus. Malto vistas gaļu atkausē, pievieno sautētus dārzeņus, rīvētu cukīni un sasmalcinātus garšaugus. Garšojiet maisījumu ar pipariem, pievienojiet sāli un kārtīgi samaisiet. No masas veido bumbiņas un liek mafinu formiņās. Gaļas mafinus cep apmēram 35 minūtes 210 grādos.

Ja izmanto vistas krūtiņas, gaļa ir rūpīgi jānomazgā, smalki jāsagriež, sāli un piparus un jāapvieno ar divām olām. Lai maltā gaļa būtu sulīga, var pievienot mīkstinātu maizi, pienu vai skābo krējumu.

Recepte vistas mafiniem ar dārzeņiem, foto:

Vistas un sēņu smalkmaizīšu recepte

Kādi produkti ir nepieciešami:

• Divas vistas filejas;
• Divas ēdamkarotes sojas mērces;
• Žāvēti un svaigi garšaugi;
• 120 g cietā siera;
• Vairāki ķiršu tomāti;
• Pusi kilogramu šampinjonu;
• Divi sīpoli;
• Pusi glāzes zema tauku satura krējuma;
• Sāls.

Gatavošanas metode:

Vistas fileju nomazgā un sagriež mazos gabaliņos. Gaļu liek bļodā ar sojas mērci un ļauj marinēties. Pievieno kaltētus un svaigus sasmalcinātus garšaugus, pievieno sāli un piparus. Jūs varat pievienot jebkuras citas garšvielas. Smalki sagrieziet sīpolu un apcepiet līdz zeltaini brūnai. Sēnes nomazgā, sagriež mazos gabaliņos un pievieno sīpoliem. Cep, līdz šķidrums ir iztvaikojis. Kad ūdens ir uzvārījies, pievienojiet nedaudz sāli un piparus. Tiklīdz šampinjoni sāk gatavoties, ielejiet krējumu pannā un karsējiet uz lēnas uguns apmēram desmit minūtes.

Sagatavoto sīpolu-sēņu maisījumu liek traukā un ļauj atdzist. Ietaukotās veidnēs liek marinētas gaļas gabalus. Virsū liek atdzesētu sēņu maisījumu. Tālāk šampinjonus pārkaisa ar rīvētu sieru, sierā jāiespiež puse ķiršu tomāta. Ķiršu tomātu vietā var ņemt arī parastos tomātus, tādā gadījumā tos jāsagriež mazos kubiņos. Gaļas mafinus cep apmēram 20 minūtes 190 grādos. Pēc šī laika uzkodas nav jāizņem uzreiz; ļaujiet tai nostāvēties vēl desmit minūtes. Gatavo ēdienu izrotājiet ar sasmalcinātiem zaļumiem.

Vistas un sēņu smalkmaizīšu recepte, foto:

Šos smalkmaizītes var ēst jebkurā laikā un vietā, katru reizi no jauna atklājot to maigo garšu! Labāku uzkodu neatradīsi!

1. Banānu smalkmaizītes ar kefīru
Uz 100 gramiem - 157,14 kcal IZMANTOTO - 5,49/0,89/31,11

Sastāvdaļas:
2 gatavi banāni
200 g zema tauku satura kefīra
200-300 g pilngraudu miltu (vai maltu auzu pārslu)
2 ēd.k. l. mazas rozīnes
5 g cepamā pulvera (vai soda, kas apslāpēta ar etiķi)

Sagatavošana:
Sasmalciniet banānus ar dakšiņu. Pievieno kefīru un rozīnes.
Miltus sajauc ar cepamo pulveri.
Sajauc visas sastāvdaļas, samīca mīklu (nedaudz biezāku kā pankūkām).
Mīklu liek kēksiņu formiņās.
Cep 180-200 grādos apmēram 40 minūtes.

2. Diētiskās šokolādes smalkmaizītes
Uz 100 gramiem - 190,45 kcal IZMANTOTO - 7,43/5,85/27,31

Sastāvdaļas:
- 1 glāze miltu (auzu pārslu vai pilngraudu)
— Vistas ola 1 gab.
— Cepamais pulveris 1 tējkarote
- Kakao pulveris 2 ēd.k. karotes
- Apple 1 gab.
- Biezpiens ar zemu tauku saturu 50 gr.
- ābolu sula 50 gr.
- Olīveļļa 2 tējkarotes.
- saldumam, saldinātājs pēc garšas

Sagatavošana:
Izmantojot mikseri, sakuļ olu ar saldinātāju spēcīgās putās. Sajauc sausās sastāvdaļas - miltus, cepamo pulveri, kakao. Pievienojiet olu maisījumu un kārtīgi samaisiet. Ābolus nomizo un izņem serdi un sagriež kubiņos. Miltu maisījumam pievieno sulu, biezpienu, olīveļļu, ābolus un samaisa. Ar šo mīklu pietiek, lai pagatavotu 12 smalkmaizītes. Ievietojiet mīklu katrā veidnē līdz pusei no tilpuma. Liek līdz 200 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī un cep 30 minūtes. Gatavie mafini kā “cepure” pacelsies virs veidņu malām.

3. Dārzeņu smalkmaizītes ar vistu
Uz 100 gramiem - 79,52 kcal LIETOTS - 7,75/3,92/3,34

Sastāvdaļas:
1 kg maltas vistas krūtiņas
1 mazs cukini
2 vidēja izmēra burkāni
2 vidēja lieluma sīpoli
neliels pētersīļu ķekars
neliels ķekars dilles
sāls, melnie pipari pēc garšas
1 ēdamkarote olīveļļas

Sagatavošana:
1. Burkānus un sīpolus sagriež mazos kubiņos un apcep uz vidējas uguns līdz zeltaini brūnai 10 minūtes.
2. Nomizo cukīni un sarīvē uz rupjās rīves. Smalki sagrieziet zaļumus.
3. Sajauc kopā malto gaļu, apceptos sīpolus un burkānus, cukini un zaļumus.
4. Pievienojiet garšvielas.
5. No masas veido bumbiņas un liek kēksiņu formiņās.
6. Cep līdz 200 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī līdz zeltaini brūnai, 30–40 minūtes.

4. Biezpiena un ķirbju smalkmaizītes
Uz 100 gramiem - 98,81 kcal IZMANTOTO - 8,86/2,84/10,73

Sastāvdaļas:
350 g ķirbju
350 g zema tauku satura biezpiena
2 olas
50 g rozīņu
50 g auzu pārslu
80 g zema tauku satura kefīra
30 g jebkuru riekstu
soda uz naža gala
kanēlis, nedaudz sāls

Sagatavošana:
Ķirbi sarīvē uz smalkās rīves un auzu pārslas sasmalcina blenderī. Bļodā sajauc visas sastāvdaļas (izņemot riekstus).
Masu liek silikona mafinu formiņās, virsū uzkaisa riekstus un cep cepeškrāsnī 180 grādos 40-45 minūtes (garozai jābūt zeltaini brūnai).
Kēksiņi izrādās ļoti maigi, kad tie ir pilnībā atdzisuši un uzmanīgi.
Virsū uzkaisa riekstus.

5. Miracle Tuna mafini
Uz 100 gramiem - 76,49 kcal IZMANTOTO - 12,63/1,95/1,55

Sastāvdaļas:
konservēta tunča bundža savā sulā 170 g
1 tomāts
1 ola un 1 baltums
malti ķiploki, zaļumi

Sagatavošana:
Ieberiet tunci smalkā sietā, lai noņemtu lieko ūdeni. Žāvēto tunča maisījumu liek bļodā un saspiež ar dakšiņu. Pievieno smalki sagrieztu tomātu, garšaugus, garšvielas un dzeltenumu! Atsevišķi saputojiet baltumus līdz putām, tiem vajadzētu palielināties 2-3 reizes. Pievienojiet tos maltajai gaļai un ar karoti ļoti uzmanīgi un maigi sasieniet kopā!
Liek silikona formiņās un liek cepeškrāsnī uz 40 minūtēm 190 grādos.
Dekorē ar sezama sēklām.

Labu apetīti!

• 1 Klasiskā vistas mafina recepte
• 2 Ēdienu gatavošana ar sieru
• 3 Kā pagatavot ar sēnēm
• 4 Diētiski vistas smalkmaizītes saskaņā ar Dukanu
• 5 Delikāts ēdiens ar biezpienu
• 6 Ar tomātiem
• 7 mafini ar vistas krūtiņu un sieru

Cepšana vienmēr ir uzskatīta par kalorijām bagātu un ne pārāk veselīgu pārtiku. Bet šodien jūs varat atrast ļoti dažādas receptes, kas lieliski iekļaujas veselīga uztura ēdienkartē. Viens no šādiem ēdieniem ir vistas smalkmaizītes, kas ir tikpat maigas un pūkainas kā tradicionālās ceptas preces, taču ir maz kaloriju un daudz olbaltumvielu.

Klasiskā vistas mafina recepte

Vistas mafini ir garšīga un oriģināla uzkoda. Tie ir diezgan ātri un viegli sagatavojami. Tie var izrotāt jebkuru svētku galdu vai iekļauties bērnu ēdienkartē.

Sastāvdaļas:

• 360 g mājputnu filejas;
• 100 g miltu;
• 120 ml piena;
• divas olas;
• garšaugi, garšvielas;
• majonēze, dabīgais jogurts.

Gatavošanas metode:

1. Vāra putnu fileju viegli sālītā ūdenī, līdz tā ir mīksta. Tiklīdz gaļa ir atdzisusi, sagriež to mazos kubiņos.
2. Piena dzērienu lej bļodā, iecilā olas, ieber miltus un visu kārtīgi izmaisa.
3. Sajauc majonēzi ar dabīgo jogurtu un smalki sagrieztiem zaļajiem sīpoliem, pievieno nedaudz sāli un melnos piparus.
4. Apvienojiet iegūto mērci ar piena-olu maisījumu un sadaliet divās porcijās. Vienu sajauciet ar gaļu.
5. Veidnes pārkaisa ar miltiem, piepilda ar iegūto maisījumu, pārlej ar atlikušo mērci un cep 25 minūtes (temperatūra 185°C).
6. Vistas mafinus pārkaisa ar zaļumiem un pasniedz siltus.

Ēdienu gatavošana ar sieru

Mafini ir tīri amerikāņu virtuve. Mūsdienās tos var pagatavot ne tikai kā saldu desertu, bet arī kā gardu uzkodu. Lai tos pagatavotu, mēģiniet izmantot vairāk veselīgu sastāvdaļu un pievienojiet mazāk miltu.

Sastāvdaļas:

• 230 g vārītas vistas gaļas;
• 110 g siera;
• pusi tases piena un olīveļļas;
• glāze miltu ar slaidu;
• trīs vistas olas;
• maisiņš ar cepamo pulveri.

Gatavošanas metode:

1. Vāra putnu gaļu 15 minūtes, šoreiz pietiks, lai gaļa uzvārītos un nepārvērstos gumijas gabalā.
2. Traukā iesitām olas, ielejam eļļu un tad pievienojam piena dzērienu, apmaisām, piparus un nedaudz sāli.
3. Apvienojiet izsijātus miltus ar smalcinātāju un pievienojiet to pārējām sastāvdaļām. Sajauc ar mikseri.
4. Gaļu sagriež mazos gabaliņos, sieru sarīvē uz parastās rīves.
5. Mīklā liekam gaļu un sieru, samaisām un ar iegūto masu pildām formiņas. Vistas mafinus ar sieru liek cepeškrāsnī uz pusstundu (temperatūra 180°C).

Kā pagatavot ar sēnēm

Vistas mafinus var pagatavot no dažādām sastāvdaļām. Piemēram, varat pievienot jebkuras sēnes, tāpēc jūsu uzkoda kļūs vēl garšīgāka un aromātiskāka.

Sastāvdaļas:

• mājputnu fileja (2 gab.);
• 125 g siera;
• 430 g sēņu;
• divi vidēji sīpoli;
• zaļumi (svaigi un žāvēti);
• divas karotes sojas mērces;
• 120 ml krējuma (nav trekna).

Gatavošanas metode:

1. Vistas fileju sagriež nelielos gabaliņos, pārlej ar sojas mērci, pārkaisa ar garšvielām, pievieno sasmalcinātus svaigus un kaltētus garšaugus, samaisa un ļauj marinēties.
2. Sīpolu sagriež kubiņos un sautē eļļā, tad pievieno tam sasmalcinātas sēnes, un, tiklīdz viss šķidrums ir iztvaikojis, sastāvdaļas apkaisa ar pipariem un pārlej ar krējumu, vāra uz lēnas uguns desmit minūtes.
3. Marinētu gaļu liek mafinu formiņās, virsū liek sēņu maisījumu un visu pārkaisa ar rīvētu sieru. Mafinus liek cepeškrāsnī uz 20 minūtēm (temperatūra 190°C).

Dukan diētas vistas smalkmaizītes

Ja vēlaties zaudēt svaru, bet tajā pašā laikā ļoti mīlat gaļu, tad vistas mafini ir tas, kas jums nepieciešams. Jūsu gaumei un figūrai noteikti piestāvēs viegla un garšīga uzkoda, kas pagatavota pēc Dukana receptes. Vissvarīgākais ir receptei izmantot liesās vistas daļas, kā arī mazkaloriju sastāvdaļas.

Sastāvdaļas:

• 620 g mājputnu filejas;
• 160 ml vājpiena;
• četras olas;
• karote olīveļļas.

Gatavošanas metode:

1. Vispirms gaļu sagriežam ļoti mazos gabaliņos.
2. Tad olas sadalām sastāvdaļās, receptei vajag tikai baltumus, kurus saputojam, pievienojot šķipsniņu sāls.
3. Sajauc olbaltumvielas ar gaļu, pievieno citas garšvielas pēc izvēles.
4. Apslaka veidnes ar olīveļļu un piepilda ar iegūto maisījumu, cep pusstundu (temperatūra 180°C).
5. Receptei varat pievienot arī klijas, kas padarīs jūsu uzkodu vēl veselīgāku.

Delikāts ēdiens ar biezpienu

Mūsdienu kulinārijā jūs varat atrast plašu gardu ceptu produktu klāstu. Bet dažreiz mūsu uzmanību piesaista vienkāršas, bet tajā pašā laikā oriģinālas receptes. Piemēram, vistas un biezpiena smalkmaizītes, kas pēdējā laikā kļuvušas par biežu viesi uz mūsu galda.

Sastāvdaļas:

• 320 g granulēta biezpiena;
• mājputnu fileja (1 gab.);
• 230 ml kefīra;
• pētersīļi;
• viena liela ola;
• 285 g miltu;
• 1,5 karotes ripper.

Gatavošanas metode:

1. Receptei ir svarīgi izvēlēties svaigu biezpienu, taču nekādā gadījumā nevajadzētu izvēlēties biezpiena masas, ar kurām tie netiks cepti. Labāk ir dot priekšroku graudainam produktam ar 9% tauku saturu.
2. Nedaudz uzsildīto raudzēto piena dzērienu lej bļodā, pievieno pustējkaroti saldu smilšu, nedaudz sāls, iecilā olu un visu maisa ar parasto putotāju.
3. Kefīra masā pamazām pievieno miltus kopā ar nogatavināšanas līdzekli, samaisa, mīklai jāsanāk kā biezam skābam krējumam.
4. Gaļu var smalki sagriezt ar nazi vai sasmalcināt ar blenderi. Vistas gaļu sajauc ar sasmalcinātiem pētersīļiem un biezpienu un pievieno mīklai.
5. Piepildiet veidnes ar iegūto maisījumu un cepiet smalkmaizītes 35 minūtes (temperatūra 175°C).

Ar tomātiem

Vistas mafinus var pagatavot ar jebkuriem dārzeņiem, piemēram, tomātiem. Varat izmantot parasto tomātu vai miniatūrus ķiršu tomātus.

Sastāvdaļas:

• 420 g vistas gaļas;
• 260 g sēņu;
• divi tomāti;
• 35 g parmezāna;
• viena ola;
• spuldze;
• baziliks, pētersīļi.

Gatavošanas metode:

1. Liek sīpolus, gaļu un sēnes blendera traukā un samaļ, līdz iegūst malto konsistenci.
2. Iegūto masu sajauc ar rīvētu sieru, sakapātiem pētersīļiem un baziliku, kā arī tomātu kubiņiem, kas vispirms jānomizo.
3. Tagad iecilā olu, pārkaisa ar garšvielām, samaisa un lej veidnēs, cep cepeškrāsnī 25 minūtes (temperatūra 180°C).

Mafini ar vistas krūtiņu un sieru

Mafini ar vistas krūtiņu, kā arī ar siera pievienošanu izrādās ļoti ēstgribu, aromātiski un pēc izskata skaisti. Jūs noteikti pārsteigsiet savus mīļos un viesus ar šo uzkodu.

Sastāvdaļas:

• divas vistas krūtiņas;
• 120 g cietā siera;
• 110 g miltu;
• 110 ml piena;
• divas olas;
• divas ēdamkarotes majonēzes un skābā krējuma;
• jebkuri svaigi garšaugi.

Gatavošanas metode:

1. Sasmalciniet sieru uz parastās rīves un sajauciet ar piena dzērienu.
2. Pēc tam siera un piena masai pievieno majonēzi, saldo krējumu, iecilā olu, pievieno garšvielas un pamazām pievieno miltus, samīca mīklu.
3. Krūts vispirms jāizvāra un pēc tam jāsagriež mazos gabaliņos. Mīklā liek gaļu kopā ar sasmalcinātiem zaļumiem, samaisa un pilda kēksiņu formiņās.
4. Pagatavojiet mūsu uzkodu cepeškrāsnī 25 minūtes (temperatūra 180°C).

Tas arī viss, tagad jūs zināt, ka, izmantojot vienkāršas un pieejamas sastāvdaļas, varat pagatavot gardas un oriģinālas uzkodas visai ģimenei.

Apkārt ir tik daudz kulinārijas kārdinājumu, un, pirmkārt, visdažādākie cepumi: ogu smalkmaizītes, karstās kārtainās mīklas, sulīgi burgeri. Ja jums patīk miltu ēdieni, bet tajā pašā laikā neaizmirstiet par savu figūru un veselīgu dzīvesveidu, izmēģiniet diētiskās vistas mafinus. Nelielas maizītes ar oriģinālu garšu nemaz nekaitēs tavai vidukļa līnijai, taču būs labs papildinājums brokastīm vai pusdienām.

Mafins vai kēkss - tāds ir jautājums

Daudzi cilvēki uzskata, ka smalkmaizītes un kūciņas ir viens un tas pats, tikai dažādās pasaules virtuvēs tos sauc atšķirīgi. Tomēr tā nav gluži taisnība. Kēksus parasti gatavo no pūkainas sviesta mīklas – rauga vai biskvīta kūkas. Tie ilgstoši paliek mīksti un saglabā savu formu, taču diez vai tos var uzskatīt par veselīga uztura paraugu.

Mafinu mīkla ir atšķirīga. Tas noveco daudz ātrāk, bet tajā pašā laikā, ja samazina sviesta daudzumu un uzņem vājpienu, to kaloriju saturs ievērojami samazinās.

Vēl viens noslēpums ir aizstāt daļu miltu ar dārzeņiem vai liesu gaļu. Un, ja jūs cepat diētiskos vistas mafinus cepeškrāsnī, tad šīs mazās karstās maizītes kļūs par īstu dāvanu tiem, kam rūp sava figūra.

Skatiet mūsu soli pa solim sniegto recepti ar fotogrāfijām - kā pagatavot diētiskus vistas smalkmaizītes - un jūs pats varat pārliecināties, cik tas ir viegli un vienkārši.

Maigi diētiski smalkmaizītes ar vistu un cukini

Sastāvdaļas

• - 400 g + -
• - 300 g + -
• - 2 gab. + -
• Klijas - 2 ēd.k. l. + -
• - 100 g + -
• - garša + -
• Zaļumi - pēc garšas + -

Recepte diētiskajiem vistas mafiniem ar cukini un klijām

Vistas smalkmaizītes ar cukini, iespējams, ir veselīgākais un veselīgākais variants, ko varat piedāvāt starp pikantiem cepumiem.

Maigas, gaisīgas un ļoti viegli pagatavojamas, tās būs ne tikai lieliska piedeva salātiem vai zupai, bet arī būs patīkama uzkoda jebkurā gadījumā. Turklāt vistas smalkmaizīšu kaloriju saturs iepriecinās jebkuru meiteni.

Ja ievēro proporcijas, tad uz 100 g iegūsi nedaudz vairāk par 80 kcal, bet vienā bulciņā - pat 65!

Tātad, gatavosim veselīgos cukini un vistas mafinus.

Sagatavojam diētiskajai cepšanai nepieciešamos produktus

• Ielejiet klijas ar siltu pienu, samaisiet un nolieciet malā - tām vajadzētu nedaudz uzbriest.

Kliju vietā, ja vēlas, var izmantot pilngraudu miltus: rudzu, speltas vai citus, bet vienmēr rupji samaltus. To arī nepieciešams piepildīt ar pienu un ļaut nostāvēties istabas temperatūrā.

• Atdaliet vistas krūtiņas fileju. Nomazgājam un ar blenderi vai gaļasmašīnu veidojam no tās malto gaļu. Ja vēlas, gaļu var ļoti smalki sasmalcināt ar nazi, taču tas prasīs vairāk laika.
• Cukīni sarīvē uz smalkās rīves. Ļaujiet tai kādu laiku nostāvēties un pēc tam izspiediet izdalīto šķidrumu. Ja iegūstam nobriedušu dārzeni, tad vispirms ar dārzeņu mizotāju jānoņem raupjā miza, un tad pārgriež gareniski uz pusēm un ar karoti jāizņem sēklas.
• Nomazgājiet zaļumus, nosusiniet un ļoti smalki sasmalciniet. Mafiniem ar vistu un cukini labi der dilles, jauni pētersīļi vai maurloki. Ja vēlamies pievienot nedaudz austrumnieciskas garšas, mēs izmantojam cilantro.
• Atdaliet olu dzeltenumus un baltumus. Uz laiku nolieciet dzeltenumus malā un saputojiet baltumus atsevišķā traukā, līdz izveidojas blīvas baltas putas. To var izdarīt ar mikseri lielā ātrumā vai ar slotiņu.

Ja jums nav daudz laika vai vēlaties visu padarīt pēc iespējas vienkāršāku, varat izlaist baltumu sasitīšanas soli. Protams, tad vistas mafini izrādīsies mazāk gaisīgi, taču tas saīsinās procesu par 10-15 minūtēm.

Sajauc produktus un iegūto masu pārnes veidnēs

• Sajauc visas sastāvdaļas, izņemot olbaltumvielas. Sāls pēc garšas.
• Kā pēdējo pievienojiet olbaltumvielas. Sajauciet tos ļoti uzmanīgi ar lāpstiņu, virzoties no apakšas uz augšu, lai pēc iespējas saglabātu putu struktūru.
• Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem.
• Sagatavo veidnes. Dzelzs tos ieziežam ar eļļu un viegli pārkaisām ar miltiem papīra vai silikona tie ir uzreiz gatavi lietošanai.
• Ielieciet iegūto cukini-vistas maisījumu veidnēs. Atšķirībā no klasiskajiem saldajiem mafiniem, diētiskie smalkmaizītes tik daudz nepaaugstināsies, tāpēc “trešdaļas” noteikumu var neievērot.

Cep cepeškrāsnī mīkstus vistas un cukini smalkmaizītes

• Liek smalkmaizītes cepeškrāsnī uz 30-35 minūtēm, līdz parādās ēstgribu garoziņa. Gatavību var papildus pārbaudīt ar zobu bakstāmo: ja pēc ievietošanas tas paliek sauss, tas nozīmē, ka mafini ir izcepti un gatavi.
• Izņem no cepeškrāsns, ļauj nedaudz atdzist un pasniedz. Mafini būs garšīgi gan silti, gan auksti.

Vai jums patika mūsu soli pa solim recepte? Piekrītu, nekas sarežģīts, bet jums vienkārši ir jāizmēģina vistas diētas smalkmaizītes - un tie kļūs par regulāru viesi uz jūsu galda.

Šos smalkmaizītes var ēst jebkurā laikā un vietā, katru reizi no jauna atklājot to maigo garšu! Labāku uzkodu neatradīsi!

1. sulīgi vistas mafini ar zaļumiem - tie vienkārši kūst mutē!

Vistas krūtiņa ir viens no galvenajiem produktiem tiem, kam rūp sava forma! Bet kuram gan patīk košļāt sausu vārītu krūtiņu? Izmēģiniet šos smalkmaizītes – vista vēl nekad nav garšojusi tik labi! (Var pagatavot iepriekš un pēc tam ņemt līdzi pusdienās birojā; tie ir vienlīdz garšīgi gan karsti, gan auksti).

Sastāvdaļas:

• Vistas fileja 2 gab. (500 g).
• Olu 2 gab.
• Piens ar zemu tauku saturu 100 ml.
• Zaļumi pēc garšas: pētersīļi, dilles, cilantro, sīpoli.
• Kviešu klijas 1 ēd.k. l.
• Sāls pēc garšas.

Sagatavošana:

Vāra vistas krūtiņu, tad sasmalcina to blenderī ar zaļumiem, pievieno nedaudz sāli. Sakuļ olas ar pienu, pievieno klijas, šo maisījumu lej maltai vistas gaļai, visu kārtīgi samaisa. Sadaliet masu mafinu formiņās un ievietojiet cepeškrāsnī uz 25 minūtēm 180 grādos.

Labu apetīti!

2. cukini un biezpiena smalkmaizītes.

Sastāvdaļas:

• * cukini (cukini) 600 g.
• * zema tauku satura biezpiens 150 g.
• * olas 2 gab.
• * sāls.
• * pilngraudu milti 1/2 tase.
• * ķiploku 1-2 daiviņas.

Sagatavošana:

Sarīvē cukīni. Visas sastāvdaļas sajauc bļodā. Mīklai pievieno vēl dažas ēdamkarotes miltu ar cepamo pulveri, kēksiņu formiņas viegli iesmērē ar pilienu eļļas. Cep 25 minūtes 200*C.
Pasniedz ar skābo krējumu vai jogurtu.

3. Siera smalkmaizītes ar zaļajiem sīpoliem.

Sastāvdaļas:

• Kefīrs ar zemu tauku saturu 200 ml.
• Pilngraudu milti 4 ēd.k. l.
• Olas 1 gab.
• Cietais siers ar zemu tauku saturu 160 g.
• Soda 1/2 tējk.
• Zaļie sīpoli pēc garšas.

Sagatavošana:

Sieru sarīvē uz mazas rīves.
Sakuļ sierā olu un samaisa.
Tālāk ielejiet kefīru, pievienojiet sasmalcinātus zaļos sīpolus un samaisiet.
Miltus un sodu iesijā siera un kefīra maisījumā un kārtīgi samaisa.
Ļaujiet mīklai nostāvēties 20-30 minūtes, lai milti uzbriest un soda mijiedarbotos ar kefīru.
Pēc tam liek veidnēs (ja veidnes nav silikona vai teflona, ​​iesmērē ar olīveļļu) un cep karstā cepeškrāsnī 25-40 minūtes 220-240 grādos, līdz virsa kļūst zeltaini brūna.

4. cukini smalkmaizītes PP uzkodai.

Sastāvdaļas:

• * 300 g cukini.
• * 250 g pilngraudu miltu (var aizstāt ar samaltām auzu pārslām).
• * 200 ml vājpiena.
• * 1 ola.
• * 2 tējk. cepamais pulveris.
• * kanēlis, muskatrieksts, maltas krustnagliņas.
• * olīvju eļļa.
• * sāls, stēvija.

Sagatavošana:

1. izsijā miltus ar sāli, cepamo pulveri un garšvielām, pievieno stēviju un ar putojamo slotiņu kārtīgi samaisa sausās sastāvdaļas.
2. Citā bļodā viegli sakuļ olu, pievieno tai pienu un pilienu olīveļļas, samaisa.

3. Nomizo cukīni un sarīvē uz smalkās rīves.

Kā būtu ar banānu pievienošanu? Biezpiens apvienojumā ar maigiem banāniem piešķir pārsteidzošu garšu.

Sastāvdaļas:

1. Sakuļ olas un cukuru līdz stingrībai un pievieno vaniļu pēc garšas.

2. Pievienojiet izkausētu sviestu, biezpienu un samaisiet.

3. Banāni jānomizo un ar dakšiņu jāsasmalcina biezenī. Pievienojiet mīklai un samaisiet.

4. Miltus izsijā kopā ar cepamo pulveri, sāli un tikai tad pievieno mīklai.

Uzmanību! Pilngraudu milti nosvērs kūkas, un tās tik labi nepacelsies. 5. Sadaliet šokolādes tāfelīti mazos gabaliņos, pievienojiet mīklai un visu kārtīgi samaisiet. Vai arī ielieciet to kā pildījumu katrā veidnē. 6. Liek veidnēs un liek cepeškrāsnī uz 20-25 minūtēm. Smalkākais deserts ar banāniem un šokolādi ir gatavs! Tici man, tu leposi ar sevi :)

Video Diētiskie smalkmaizītes, kas nesatur nevienu gramu cukura

1. Mellenes

Bļodā sajauc miltus (2 ēd.k.), cukuru (1/3 tējk.), cepamo pulveri (2,5 tējk) un sāli (1/2 tējk.).

• Pievienojiet 1 glāzi melleņu, 3/4 glāzes piena, 1/3 kausēta sviesta un 1 olu.
• Sajauc mīklu.
• Papīra kēksiņu formiņas piepilda ar mīklu par 2/3 (augstumā) un liek cepeškrāsnī uz 3 minūtēm (maksimālā jauda). Vēl 3 min. Mēs neatveram durvis!
• Pasniedz ar medu.

2. Ar riekstiem vai rozīnēm

12 gabali 65 kcal katrs

Sastāvdaļas:

1 glāze miltu (auzu pārslu vai pilngraudu)

Vistas ola 1 gab.

Cepamais pulveris 1 tējkarote

Vanilīns 3 gr.

Kakao pulveris 2 ēdamkarotes

Apple 1 gab.

Biezpiens ar zemu tauku saturu 50 gr.

Ābolu sula 50 gr.

Olīveļļa 2 tējkarotes.

Saldumam stēvija pēc garšas

Izmantojot mikseri, sakuļ olu un cukuru spēcīgās putās. Sajauc sausās sastāvdaļas - miltus, cepamo pulveri, vanilīnu, kakao. Pievienojiet olu maisījumu un kārtīgi samaisiet. Ābolus nomizo un izņem serdi un sagriež kubiņos. Miltu maisījumam pievieno sulu, biezpienu, augu eļļu, ābolus un samaisa. Ar šo mīklu pietiek, lai pagatavotu 12 smalkmaizītes. Ievietojiet mīklu katrā veidnē līdz pusei no tilpuma. Liek līdz 200 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī un cep 30 minūtes. Gatavie mafini kā “cepure” pacelsies virs veidņu malām. c) 0% tauku

Mafini parasti ir Rietumu maizes izstrādājumi. Daudzi cilvēki domā, ka starp tiem nav atšķirības no parastajām kūciņām. Patiesībā atšķirības ir būtiskas. Ja jūs tos nezināt, pat vispieredzējušākais šefpavārs nevarēs pagatavot īstus smalkmaizītes. Tāpēc iepazīšanās ar šo konditorejas izstrādājumu jāsāk nevis ar tiešu sagatavošanu, bet gan ar tās tehnoloģijas izpēti.

Tikai daži cilvēki domā, ka jūs varat cept diētiskos smalkmaizītes. Patiesībā, pat ja jūs pievienojat šokolādi, tie joprojām būs mazāk kaloriju nekā kēksos. Šīs cepšanas mīklā ir liels miltu un šķidruma procentuālais daudzums. Tas, protams, satur olas un sviestu. No tiem nav pievienots pārāk daudz. Tātad beigās jūs nesaņemsiet ceptas preces. Atšķirībā no smalkmaizītēm, smalkmaizītes ir nedaudz rupjākas pēc drupača struktūras un tām ir garoza.

Pirmā lieta, kas jums jāsaprot, ir tāda, ka šāda veida cepšanai ir nepieciešama īpaša sajaukšanas tehnika. Rietumos smalkmaizītes tiek uzskatītas par ātro maizi. Atšķirībā no kēksiem, tie ir ne tikai saldi. Viņi pievieno sieru, šķiņķi, garšaugus un citas sastāvdaļas. Pareizi, mafinu mīklu gatavo 3 soļos. Šo metodi sauc arī par sauso sajaukšanu. Tas ir nepieciešams, lai izeja būtu drupatas ar porainu struktūru. Arī atsevišķas sajaukšanas dēļ veidojas skaista kraukšķīga garoziņa.

Mafinu mīklas pagatavošanas būtība ir atsevišķi izsijāt miltus un pievienot cukuru, vanilīnu un cepamo pulveri. Citā bļodā sajauc eļļu, pienu vai citu šķidrumu un olas. Beigās tos lej sausajā maisījumā.

Mafinu pagatavošanai ir vēl vairāki noslēpumi. Kā raudzētājs jāizmanto cepamais pulveris, nevis soda. Cepti izstrādājumi bez pildījuma dažreiz izrādās mazāk maigi nekā smalkmaizītes. Tāpēc, ja vēlaties pagatavot smalkmaizītes ar gaisīgu struktūru, tad noteikti pievienojiet ogas, šokolādi, augļus.

Lai izveidotu kraukšķīgu garoziņu, apkaisa virsmu ar nelielu daudzumu cukura. Tas izvelk mitrumu no drupatas. Iegūtā garoza ir drupana un salda.

Daudzi cilvēki zina, ka konditorejas veikali un kafejnīcas pārdod smalkmaizītes ar lielu virsu. Līdzīgu efektu var ļoti viegli panākt mājās. Lai to izdarītu, jums ir jāaprēķina, vai jums tiek piedāvāts pareizais cepamā pulvera daudzums saskaņā ar recepti.

Ideālā gadījumā 125 gr. milti ir 1 tējk.

Daudzi konditori nestandarta veidā liek mīklu veidnēs. Parasti tas aizņem pusi vietas. Lai izveidotu lielu vāciņu, mīklas līmenis netiek pacelts līdz malai par 1 cm, kā cepšanai izmanto vienreizējās lietošanas papīra, silikona vai dzelzs veidnes ar rievotām malām. Ja gribas gatavot mafinus viesiem, tad jāizmanto pirmie. Tādējādi ceptas preces būs ērtāk lietojamas. Silikona veidnes ir vairāk piemērotas nepārtrauktai gatavošanai.

Banānu smalkmaizītes ir ne tikai neticami garšīgas. Tos var uzskatīt par diētiskām. Kaloriju saturs ir samazināts, jo 100 g. augļi satur tikai 60 kcal! Tātad jūs varat tos atļauties pat tad, ja ievērojat diētu. Jūs varat arī ietaupīt naudu par šiem konditorejas izstrādājumiem. Dažkārt veikalos pārgatavojušos banānus pārdod ar atlaidi. Šādi augļi noderēs! Viņi ļoti labi sasilda. Rezultāts ir viendabīga mīkla.

Labi izskatīties ir katras meitenes sapnis. Taču medaļai ir arī otra puse: uzkodas ar gardu desertu uzlabo garastāvokli, un arī pati diena kļūst labāka. Tāpēc jums ir jāatrod izeja no šīs situācijas, jo jūs vēlaties ēst garšīgus smalkmaizītes un smalkmaizītes, un tajā pašā laikā zaudēt svaru. Tāds deserts kā diētiskie auzu pārslu smalkmaizītes ir ļoti viegls un neveicina liekā svara pieaugumu. Parastajiem smalkmaizītēm ir ļoti daudz kaloriju, tajos ir tādi produkti kā sviests vai pat margarīns, un savienojumā ar cukuru rezultāts nav īpaši patīkams produkts figūras stāvoklim. Pamatojoties uz to, diētiskās auzu smalkmaizītes tiek pagatavotas, nepievienojot iepriekš minētos produktus, kas nozīmē, ka to lietošana neradīs nekādu kaitējumu. Turklāt auzas ir ļoti veselīgs produkts, kas veicina svara zudumu, turklāt auzas ir efektīvas arī organisma attīrīšanai. Jūs varat pagatavot šo desertu mājās, un tas nebūs grūti, taču pirms sākat, jums jāapsver vairākas šādas receptes.

Diētiskās kūkas recepte Nr.1

Recepte ir ļoti vienkārša, turklāt diētiskajai auzu kūkai var pievienot dažādus žāvētus augļus un riekstus. Pats kēksiņš būs ar maigu garšu un priecēs ne tikai meiteni, kura ievēro diētu, bet arī viesus mājās. Lai pagatavotu, dziļā bļodā jāsalauž 4 vistas olas. Olām pievieno 100 g cukura un nelielu daudzumu kanēļa, kā arī 1 tējkaroti cepamā pulvera. Sakuļ masu līdz viendabīgai masai, tad ielej 30 gramus augu eļļas, samaisa un pievieno 100 g auzu pārslu. Visu vēlreiz samaisa, ielej 100 gramus piena, pievieno 100 gramus miltu, samaisa līdz viendabīgai masai, gatavajai mīklai pievieno sauju rozīņu un samaisa. Ielieciet mīklu sagatavotajā pannā. Un cep, līdz gatavs, tas prasīs apmēram stundu.

Recepte Nr.2

Šīs kūkas mīkla ir ļoti viegla, tai var pievienot savus iecienītākos žāvētos augļus, vai ēst ar iecienītāko ievārījumu. Labs papildinājums būtu ogas, piemēram, zemenes, avenes vai jāņogas. Lai sāktu gatavot, jums jāielej glāze auzu pārslu ar glāzi zema tauku satura kefīra vai bezpiedevu jogurta. Atstājiet pārslas šādā stāvoklī 10–15 minūtes. Iegūtajā maisījumā pievienojiet 2 vistas olas, soda un etiķi, vanilīnu, kanēli un muskatriekstu. Cukura vietā varat izmantot saharozi. Mīklu labi samaisa, tad pievieno 50 gramus auzu pārslu un 20 gramus rozīņu. Mīklu vēlreiz labi samaisa, sagatavo cepamformas, piepilda tās un cep 20 minūtes. Recepte ar āboliem Ja cilvēks ievēro diētu, tad nemaz nevajag liegt sev saldumus. Un ābola pievienošana palīdzēs ātrāk piesātināt ķermeni un uz ilgu laiku atbrīvoties no bada.

Ābolu pildījumu vari aizstāt ar citu, piemēram, pildīt ar bumbieri, ķiršiem vai citām iecienītām ogām. Vispirms jāņem dziļa bļoda, jāielej tajā glāze auzu pārslu un jāielej glāze zema tauku satura kefīra. Maisījumu labi samaisa un atstāj uz 15-25 minūtēm vēsā vietā. Atsevišķā bļodā sakuļ vienu vistas olu ar 50 gramiem cukura. Iegūtajam maisījumam pievieno kefīrā samērcētas pārslas. Divi mazi āboli, nomazgāti, nosusināti, nomizoti un izsēti, un pēc tam sagriezti mazos kubiņos. Pievienojiet graudaugiem 50 gramus miltu un pēc garšas kanēli, un pēc tam pievienojiet ābolus kopējam maisījumam.

Mīklu vajag kārtīgi samīcīt un tad lej kēksiņu formiņās. Diētisko auzu pārslu smalkmaizīšu cepšana prasīs apmēram 30 minūtes. Gatavo ēdienu var pārkaisīt ar sezama sēklām. Ar nelielu manipulāciju virtuvē var iegūt brīnišķīgu desertu. Pateicoties tam, jums patiks dzert tēju, kā arī baudīt skaistu slaidu figūru.

Diētiskās kūciņas ar kefīru. TOP recepte

SASTĀVDAĻAS:

• Maltas auzu pārslas 1 ēd.k.
• Kefīrs ar zemu tauku saturu 0,5 glāzes
• Veselas auzu pārslas 1 ēd.k.
• Žāvētas plūmes 80 g
• Vistas olas 2 gab.
• Cepamais pulveris 2 tējk.
• Sāls, stēvija

SAGATAVOŠANA:

1. 115 g auzu pārslu aplej ar 1/2 glāzi verdoša ūdens.
2. Otro auzu pārslu pusi (115 g) samaļ blenderī vai kafijas dzirnaviņās un sajauc ar kefīru.
3. Tad apvieno abas daļas, pievieno olas, cepamo pulveri un stēviju, labi samaisa.
4. Pievienojiet žāvētas plūmes, viegli samaisiet.
5. Iegūto masu liek uz cepešpannas, kas ietaukota ar eļļu. Cep 50-60 minūtes, līdz gatavs.

Diētiskie smalkmaizītes ar vistu. "Vistas mafini"

Diētiskas vistas krūtiņas smalkmaizītes cepeškrāsnī. ... Vistas krūtiņu smalkmaizītes ir tieši tas, ko pievienot savai ēdienkartei. Tie ir viegli sagremojami, patīkami pēc garšas, tiem ir maz kaloriju, un ēdiens izskatās ļoti ēstgribu. Tas ir ideāls risinājums tiem, kas vēlas zaudēt svaru vai saglabāt normālu figūru, bet patiešām mīl gaļu. Pirmā lieta, kas varētu nākt prātā no šādiem produktiem, ir liesa vista. Izmantojot šīs receptes, jums nav jāuztraucas par neveselīgu uzturu. Vistas krūtiņas smalkmaizītes ir lieliska alternatīva citiem augstas kaloritātes konditorejas izstrādājumiem. Mazie vistas mafinu gatavošanas noslēpumi pēc Dukana diētas: Vislabāk receptēs izmantot beztauku vistas daļas, piemēram, fileju. Āda vienmēr ir jānoņem, jo ​​tajā ir visvairāk tauku. Dukan diētai vissvarīgākais ir tas, ka visiem pārtikas produktiem jābūt ar zemu kaloriju daudzumu un tiem jāsatur neliels daudzums tauku. Produktu komplekts: Sagatavošanas soļi: 1. Sākumā vistas fileju nepieciešams sagriezt pēc iespējas mazāk. 2. Atdaliet dzeltenumus no baltumiem. Sakuļ olu baltumu un pievieno sāli. Iegūto saputoto olu baltumu maisījumu uzmanīgi iecilā gaļā. 3. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem. 4. Lai smalkmaizītes neliptu, veidnes iesmērē ar pilienu olīveļļas. Aizpildiet sagataves ar iegūto maisījumu, nepildot veidni līdz augšai, kaut kur līdz vidum. 5. Cep apmēram pusstundu. Pievienojot šai receptei klijas, to ieguvumi tikai palielināsies. Maltās gaļas smalkmaizītes: Dukan recepte
Produktu komplekts:

• vistas fileja - 500 grami; kviešu klijas - 2 ēd.k. l.; zema tauku satura piens 0,5% - 150 ml; olas - 2 gab .; baltie sīpoli - 2 gab .; dilles - puse ķekara pētersīļu - puse ķekara; olīveļļa - 1 tējk; Izmantojiet garšvielas pēc saviem ieskatiem. Gatavošanas process:

1. Ievietojiet fileju gaļas mašīnā vai sasmalciniet blenderī. 2. Smalki sagrieziet sīpolu un apcepiet uz pannas, neizmantojot eļļu, apmēram 10 minūtes. 3. Zaļumus rūpīgi jānomazgā un jāsagriež. 4. Ceptu sīpolu un zaļumu maisījumā uz pannas liek malto vistu. 5. Olas un pienu kārtīgi sakuļ, tad pievieno klijas un visu kārtīgi samaisa. 6. Šim maisījumam pievieno gatavo malto gaļu un pievieno garšvielas pēc garšas. Visu samaisa un ļauj brūvēt 10 minūtes. 7. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem. Formas noteikti iesmērē ar eļļu un liek uz tām malto gaļu, pildot tikai līdz pusei. Cepšanas laiks ir 25-30 minūtes.

Sastāvdaļas:

• ābols - 1 liels
• ola - 1 gab.
• medus - 1 ēd.k.
• maltas velmētas auzas - 0,5 glāzes
• cepamais pulveris - 0,5 tējk.
• vanilīns, kanēlis pēc garšas

Malto velmēto auzu vietā varat izmantot auzu pārslas vai pilngraudu miltus.

Sagatavošana:

Rezultāts ir viegli un gaisīgi diētiski ābolu smalkmaizītes. Viņi nevar neizdoties un viņiem nepatikt.

Recepte ir tik vienkārša, ka to var izdarīt pat bērns.

Un, pats labākais jebkurai mājsaimniecei, ābolu mafini tiek pagatavoti ļoti, ļoti ātri, tāpēc tos var cept diezgan bieži, sevi īpaši neapgrūtinot.

Izbaudiet tējas laiku ar šiem gardajiem ābolu smalkmaizītēm! Tas ir divtik patīkami, ja zini, ka gūsti prieku no garšīgiem konditorejas izstrādājumiem un nepieņemas svarā, vai ne?

Ja jums patika šī recepte, iespējams, jūs interesēs arī ābolu auzu smalkmaizītes.

Un, ja jums patīk cepšana bez miltiem, pamatojoties uz auzu pārslām, tad iesaku izmēģināt “Ceptas auzu pārslas ar āboliem”

Labu apetīti un esiet veseli! Atstājiet savus komentārus - atsauksmes ir ļoti svarīgas!

Ar cieņu, Ļena Radova