Polpette con orzo perlato. Polpette con orzo perlato - ricetta culinaria passo passo Polpette di manzo con orzo
Il riscaldamento dell'aria in una casa di campagna non è ora popolare in Russia. Questo metodo si è diffuso in Canada e negli Stati Uniti. Vapore Questo tipo di riscaldamento non è praticamente utilizzato nei cottage. Viene utilizzato principalmente negli impianti industriali. È economicamente e tecnicamente giustificato se il vapore è coinvolto nei processi tecnologici dell'impresa. Stufa Il riscaldamento con una stufa è un'opzione ben nota. Nelle case di campagna il riscaldamento tramite stufa sta progressivamente lasciando il posto a soluzioni più moderne, efficienti e facili da usare. È impossibile riscaldare un grande cottage con una stufa. In molte case la stufa è un elemento di arredo e non una fonte di riscaldamento. Sistema di riscaldamento per case di campagna con liquido di raffreddamento Diamo uno sguardo più da vicino al tipo di riscaldamento più popolare: l'acqua. Gli impianti di riscaldamento dell'acqua, a seconda del combustibile utilizzato, si dividono nelle seguenti classi: Impianti a gas (gas principale, gas liquefatto) Riscaldamento ad energia elettrica (con caldaie elettriche) Impianti a combustibile solido Impianti a combustibile liquido Dal punto di vista del comfort per l'alloggio, tutte le opzioni di riscaldamento designate...
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Tempo di cottura: 2 ore e 0 minuti
Oggi, al posto delle solite polpette, prepareremo delle insolite polpette con l'orzo. Un abbinamento molto interessante che non ha nulla da invidiare nel gusto alle polpette tradizionali.
Descrizione della preparazione:
Quindi, ancora una volta, le polpette: un piatto antico, al quale possiamo facilmente dare un nuovo gusto. Questa semplice ricetta per le polpette con l'orzo, infatti, non è praticamente diversa dalla versione classica delle polpette, con una piccola differenza: qui useremo l'orzo al posto del riso, e aggiungeremo anche la zucca al posto delle carote. Questi semplici prodotti ci aiuteranno a cambiare in modo significativo il gusto di un piatto familiare e in meglio. L'orzo perlato conferirà alle polpette un sapore e una consistenza speciali, e la zucca renderà la carne macinata un po' dolce e incredibilmente tenera e, naturalmente, non dimenticare i benefici di questi prodotti. Vi consiglio vivamente di provare queste meravigliose polpette, inoltre sono molto facili e veloci da preparare, ma ecco una ricetta dettagliata per fare le polpette con l'orzo che vi faciliterà il lavoro.
Scopo: A pranzo / A cena
Ingrediente principale: Carne / Cereali / Orzo perlato / Carne macinata
Piatto: Piatti caldi/Polpette Ingredienti:
- Carne macinata - 500 grammi
- Orzo perlato - 0,5 tazze
- Cipolle - 0,5-1 pezzi
- Zucca – 300 grammi
- Aglio – 1-2 spicchi
- Uovo – 1 pezzo
- Salsa di pomodoro in scatola in un barattolo – 1 pezzo
- Basilico essiccato - 0,5 cucchiai. cucchiai
- Sale - A piacere
- Pepe nero macinato - A piacere
Numero di porzioni: 11
Come cucinare le “Polpette all'orzo perlato”
Dato che la cottura dell'orzo perlato è piuttosto lunga, per facilitare il procedimento dobbiamo lasciarlo in ammollo per mezz'ora prima della cottura. Quindi scolate l'acqua vecchia e aggiungete quella nuova, mettetela a fuoco. Cuocere fino a cottura completa, di solito ci vuole circa un'ora, tritare finemente la cipolla e, se non ti piacciono i pezzi di cipolla nelle polpette, puoi grattugiarla su una grattugia media, grattugiare un pezzettino zucca. Al posto della zucca potete usare anche le patate dolci. Ora mescolate la carne macinata, l'orzo bollito, la zucca, la cipolla in una ciotola profonda e aggiungete l'aglio tritato e un uovo di gallina. Mescolare bene fino a ottenere un composto omogeneo. Salare a piacere, aggiungere pepe macinato e basilico essiccato, mescolare ancora dalla carne macinata preparata, formare delle polpette della dimensione preferita (è meglio farlo con le mani bagnate). Ungete una teglia con olio e adagiatevi sopra le polpette, mettete la teglia in forno preriscaldato a 180-200 gradi per mezz'ora scaldate la salsa in scatola in una casseruola e 5-10 minuti prima che le polpette siano pronte, versatela metterlo sulla teglia. Puoi preparare tu stesso la salsa con pomodori o succo di pomodoro, aggiungere le spezie a tua discrezione. Le polpette già pronte si sposano bene con qualsiasi contorno, buon appetito!
Difficoltà di preparazione: Facilmente
Tempo di cottura: fino a 1 ora
Vegetarianismo: NO
Cucina: Casa
Numero di porzioni: 6 porzioni
Tipo di piatto: Secondi piatti
Calorie: 181 kcal
Proteine: 10 g / Grassi: 12 g / Carboidrati: 8 g
Ingredienti per le polpette all'orzo per 6 porzioni:
Pepe nero macinato
Olio vegetale raffinato
Ricetta per preparare le polpette con l'orzo passo dopo passo
Analisi di un piatto in base agli ingredienti
data di pubblicazione: 26/05/2015
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Polpette di macinato con orzo perlato cotte al forno in salsa di pomodoro
Ogni volta che devi pensare al menu del pranzo o della cena, inizi a scervellarti su quali cose deliziose preparare. Deliziose polpette tritate con orzo, cotte al forno in salsa di pomodoro: un'ottima opzione per una cena in famiglia. Questo piatto con sugo di verdure è molto gustoso e abbondante. Sono sicuro che ti piacerà la mia ricetta con le foto e vorrai cucinarla a casa da solo. Le foto passo passo che illustrano la preparazione ti aiuteranno a fare tutto in modo rapido e corretto.
Come cucinare le polpette al sugo al forno
Invece del solito riso, riempiremo le polpette con l'orzo perlato. Ne avremo bisogno di 100 grammi.
Immergere i cereali in acqua fredda per diverse ore. È molto comodo farlo al mattino e dopo il lavoro puoi iniziare a preparare il piatto.
Far bollire 1 tazza e ⅓ d'acqua in una casseruola e aggiungere i cereali lavati. Aggiungi sale, circa ¼ di cucchiaino.
Coprite con un coperchio e fate cuocere fino a completo assorbimento del liquido a fuoco basso. Per cuocere l'orzo perlato ho impiegato circa 40 minuti. Il porridge finito era di circa 300 grammi.
Aggiungere alla carne l'orzo perlato, 1 uovo di gallina, 0,5 cucchiaini di sale e 0,5 cucchiaini di spezie "Per carne macinata".
Mescolare accuratamente il contenuto.
Dalla carne macinata formiamo grandi polpette rotonde. Passateli nella farina su tutti i lati e metteteli in una teglia. Non è necessario ungere la padella.
Come preparare il sugo per le polpette
Macina una carota di pollo e una cipolla grande: grattugia tre carote, taglia la cipolla a cubetti. Aggiungi 3 cucchiai di olio vegetale nella padella e friggi le verdure.
Aggiungere alla frittura 2 cucchiai di concentrato di pomodoro.
Riempire il tutto con 600 ml di acqua, sale a piacere.
Portare a ebollizione la salsa.
Versare la salsa di pomodoro sulle polpette fatte in casa finché il liquido non le ricopre completamente. Distribuire uniformemente il composto di cipolle e carote.
Accendere il forno a 180-200°C e inviare lì il pezzo per 60 minuti. Durante questo tempo, parte del liquido evaporerà e le verdure saranno dorate sopra.
Disporre le deliziose polpette all'orzo perlato nei piatti e servire come piatto a parte. Invece di un contorno, puoi servire verdure fresche o in salamoia a fette.
Le polpette di carne macinata con porridge di orzo perlato possono conquistare il cuore di chi non mangia. Spero che anche la tua famiglia apprezzi questa ricetta.
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Polpette con orzo perlato
Una volta ho provato a cucinare le polpette con l'orzo, ora lo faccio solo così. Questo piatto è diventato uno dei preferiti della nostra famiglia.
Polpette con orzo perlato
Il risultato è un piatto nutriente, gustoso e salutare: dopotutto l'orzo è ricco di vitamine e microelementi per la crescita, l'energia e la bellezza del corpo, e l'orzo ha poche calorie, ma è molto ricco di fibre. E se prendi carne magra e dietetica, otterrai un piatto dietetico che sarà molto utile anche per i bambini. Oggi prepareremo le polpette con orzo perlato e carne di maiale e le faremo cuocere con salsa di pomodoro in una pentola a cottura lenta.
Ingredienti:
Processo di cottura:
Per prima cosa devi preparare la carne macinata (o prenderla già pronta). Per fare questo, macinare la carne, le cipolle, le carote in un tritacarne, quindi aggiungere le uova, il sale e il pepe nero macinato.
Aggiungere l'orzo perlato precotto alla carne macinata, magari un po' cruda. Mescolare accuratamente.
Formiamo delle polpette medie, io ne ho fatte delle piccole per il bambino.
Friggere velocemente le polpette in una padella o in una pentola a cottura lenta in olio vegetale. L'ho fritto in padella per accelerare il processo.
Preparare il sugo per le polpette: mescolare il concentrato di pomodoro con l'acqua, aggiungere sale, zucchero a piacere (dovete assaggiarlo, perché ad alcuni piace la salsa acida, ad altri l'agrodolce), pepe, alloro ed erbe aromatiche (io ho aggiunto quelle secche) aneto e prezzemolo congelato).
Successivamente, versare l'olio vegetale nel multicooker, attivare la modalità "Frittura" e aggiungere le cipolle tritate e le carote grattugiate.
Quando le cipolle e le carote saranno fritte (non è necessario friggerle troppo), mettete le polpette nella ciotola. Metto le cipolle e le carote tra due strati di polpette.
Versare la salsa sulle polpette nella pentola a cottura lenta e cuocere a fuoco lento in modalità stufato per circa 40 minuti.
Cospargere le polpette finite con orzo perlato con erbe fresche. Può essere servito come piatto a parte o con un contorno di purè di patate.
Per preparare le polpette in umido veniva utilizzata una pentola a cottura lenta Polaris PMC 0510AD, potenza 700 watt.
Ringraziamo Galina Ivanova per la ricetta e le foto di preparazione passo passo.
Buon appetito vi augura il sito Quaderno di ricette!
zapisnayaknigka.ru
Polpette con orzo perlato
Oggi, al posto delle solite polpette, prepareremo delle insolite polpette con l'orzo. Un abbinamento molto interessante che non ha nulla da invidiare nel gusto alle polpette tradizionali.
INGREDIENTI
- Carne macinata 500 grammi
- Orzo perlato 0,5 tazze
- Cipolle 0,5-1 pezzi
- Zucca 300 Grammi
- Aglio 1-2 spicchi
- Uovo 1 pezzo
- Salsa di pomodoro in scatola in un barattolo 1 pezzo
- Basilico secco 0,5 cucchiai. cucchiai
- Sale A piacere
- Pepe nero macinato A piacere
Dato che la cottura dell'orzo perlato è piuttosto lunga, per facilitare il procedimento è necessario lasciarlo in ammollo per mezz'ora prima della cottura. Quindi scolate l'acqua vecchia e aggiungete quella nuova, mettetela a fuoco. Cuocere fino a cottura completa, di solito ci vuole circa un'ora.
Trita finemente la cipolla e, se non ti piacciono i pezzi di cipolla nelle polpette, puoi grattugiarla su una grattugia fine.
Su una grattugia media, grattugiare tre piccoli pezzi di zucca. Al posto della zucca potete utilizzare anche le patate dolci.
Ora mescola la carne macinata, l'orzo perlato bollito, la zucca, la cipolla in una ciotola profonda e aggiungi l'aglio tritato e un uovo di gallina. Mescolare accuratamente fino a che liscio.
Salare a piacere, aggiungere pepe macinato e basilico essiccato, mescolare ancora.
Dalla carne macinata preparata formiamo delle polpette della dimensione che preferisci (è meglio farlo con le mani bagnate). Ungete una teglia con olio e adagiatevi sopra le polpette, mettete la teglia in forno preriscaldato a 180-200 gradi per mezz'ora.
Riscaldare la salsa in scatola in una casseruola e 5-10 minuti prima che le polpette siano pronte, versarla su una teglia. Puoi preparare tu stesso la salsa con pomodori o succo di pomodoro, aggiungere le spezie a tua discrezione. Le polpette già pronte si sposano bene con qualsiasi contorno, buon appetito!
povar.ru
“Ricci Orzo Perlato” (polpette con orzo perlato)
Puoi cucinarlo in diversi modi. Puoi seguire pedantemente e rigorosamente la ricetta, senza nemmeno pensare di apportare le tue modifiche alla tecnologia di cottura. Oppure puoi utilizzare la ricetta originale come una sorta di slancio per un volo di fantasia culinaria e, sulla base di essa, creare un piatto nuovo, originale e interessante. La cosa principale è non aver paura dei cambiamenti, perché molto spesso sono in meglio. Quindi, quando decidi di cucinare le polpette più comuni, prova ad allontanarti dalla ricetta classica e usa l'orzo perlato anziché il riso come ingrediente per la carne macinata. Sì, sarà un piatto completamente diverso, ma il suo gusto non ti farà sicuramente pentire di aver deciso di cambiare la ricetta.
Ingredienti
- 400 grammi di orzo perlato bollito
- 500 grammi di carne di maiale macinata
- 2 uova
- 2-3 cucchiai di concentrato di pomodoro
- 1/2 carota
- 1 cipolla
- sale, pepe, olio vegetale ed erbe aromatiche a piacere
Descrizione del processo di cottura:
www.great-cook.ru
