Tout au long de votre vie, vous avez découvert un grand nombre de recettes de cupcakes utilisant différents ingrédients, mais avez-vous déjà vu une recette utilisant du yaourt ? La plupart d’entre vous en entendent parler pour la première fois. Aujourd'hui, nous allons vous présenter une recette très simple et en même temps très savoureuse pour un gâteau au yaourt rapide au four.

Expérimentez à votre guise et n’ayez pas peur, car c’est par l’expérimentation que naissent les chefs-d’œuvre culinaires. Suivez nos recettes et vous deviendrez certainement un créateur talentueux et trouverez des plats que vous et vos invités adorerez absolument.

Un cupcake est un délice incroyablement savoureux qui peut être cuit au four à partir d'ingrédients complètement différents. Cuit avec du yaourt, il s'avère tendre, fondant en bouche et très savoureux. La recette est très simple et ne prend pas beaucoup de temps, et les ingrédients peuvent toujours être trouvés dans la cuisine ; certains ingrédients peuvent être remplacés. Préparez vos récepteurs à de nouvelles sensations !

Pour réaliser un gâteau au yaourt il vous faudra :

• Yaourt à boire - 200 ml;
• Farine - 1 verre;
• Oeuf de poule 1 chat. — 2 pièces ;
• Bananes - pcs (cet ingrédient peut être modifié à votre discrétion);
• Soda - une demi-cuillère à café ;

Le temps de cuisson estimé est de 40 minutes. La valeur énergétique est d'environ 340 Kcal pour 100 g.

Préparation pas à pas d'un cupcake

1 étape

Prenez un bol profond et versez-y le yaourt, cassez les œufs et ajoutez le sucre et le soda. Mélangez bien le mélange obtenu et laissez reposer 5 minutes. En 5 minutes, le mélange devrait grossir.

Étape 2

Prenez le même bol profond et tamisez-y la farine, puis ajoutez-y notre mélange infusé et mélangez bien également.

Étape 3

Nous versons notre mélange de yaourt dans un moule en silicone pré-préparé. Nous coupons la banane en cercles, la disposons en cercle et remplissons le tout avec l'autre moitié. Dans cette recette de cupcake au yaourt, la garniture aux fruits peut être réalisée différemment à chaque fois, à votre discrétion et à votre goût.

Étape 4

Placez le moule au four, la température doit être d'environ 200-220 degrés. Le muffin au yaourt et à la banane cuira pendant 20 à 30 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré. Comme toujours, vérifiez l'état de préparation du gâteau avec une allumette.

Vous pouvez décorer un gâteau aux fruits avec du yaourt avec du sucre en poudre, des flocons de noix de coco ou autre chose, il existe de nombreuses options. Bon appétit et réussite en cuisine !

C'est rapide et facile à préparer. Avec un investissement minimal de temps et de produits, vous obtenez un résultat merveilleux : un dessert exquis. Dans l’article, vous en trouverez plusieurs avec des ingrédients différents. Nous vous souhaitons des victoires culinaires !

Gâteau aux fruits avec du yaourt dans une mijoteuse

Liste de produits :

• pomme moyenne;
• un paquet de margarine (pour 100 g) ;
• deux œufs ;
• 1 tasse chacun de farine et de yaourt ;
• un kiwi;
• 1 c. levure chimique;
• farine - quelques verres.

La préparation est la suivante.

1. Cassez les œufs dans un bol. Ajoutez du sucre. Mélangez-les avec un fouet. Lorsque les grains de sucre sont complètement dissous, versez le yaourt dans le bol. Ajoutez-y un morceau de margarine fondue.
2. Mélanger la farine avec la levure chimique. Nous introduisons soigneusement ce mélange dans la masse préalablement obtenue.
3. Épluchez le kiwi et les pommes. Broyez la pulpe en cubes. Placer dans un bol avec le reste des ingrédients. Mélanger.
4. Enduisez le fond du bol de beurre et saupoudrez de craquelins écrasés. Versez ensuite la pâte.
5. Démarrez le mode « Cuisson ». Il ne reste plus qu'à attendre le signal sonore indiquant la fin du processus. Le gâteau au yaourt fini est servi chaud ou froid. Vous pouvez le décorer en saupoudrant dessus du sucre glace. Profitez de votre thé !

Cupcake au yaourt : recette sans oeufs

Ingrédients requis :

• 1,5 c. levure chimique;
• 1 verre chacun de farine de blé, de semoule et de yaourt à boire ;
• 150 g de sucre ;
• huile végétale, un demi-verre.

Lisez l'algorithme de cuisson ci-dessous.

Versez le yaourt dans une assiette avec la semoule et laissez reposer 30 minutes. Pendant ce temps, la semoule va gonfler. Ajoutez la quantité requise de sucre dans le même bol et mélangez. L'ingrédient suivant est l'huile. Mélangez à nouveau la masse obtenue. Ajouter progressivement la farine mélangée à la levure chimique. Mélangez à nouveau la pâte. Tapisser le plat de cuisson d'un morceau de papier sulfurisé. Versez la pâte et nivelez-la avec une spatule. Préchauffer le four (180°C). Nous lui envoyons le formulaire avec le contenu. La durée de cuisson du gâteau indique que 40 à 45 minutes suffiront. On attend qu'il refroidisse. Décorez et servez !

Recette de gâteau au yaourt et à la banane

Ensemble de produits :

• deux œufs ;
• 1 verre chacun de sucre et de farine de blé ;
• deux bananes ;
• 200 ml de yaourt ;
• soda - une demi-cuillère à café.

Instructions de cuisson

1. Cassez les œufs dans un bocal (0,5 l). Versez le yaourt et ajoutez le sucre. Mettez du soda. Mélanger avec une fourchette. Le mélange obtenu doit reposer pendant plusieurs minutes. Pendant ce temps, la masse va augmenter.
2. Versez le mélange yaourt-œuf dans un bol avec la farine tamisée. Battez le tout avec une cuillère.
3. Versez la moitié de la pâte dans le moule à gâteau rond préparé. N'oubliez pas de graisser le fond avec de l'huile. La couche suivante est constituée de tranches de banane. Versez ensuite le reste de la pâte.
4. Placez le moule avec son contenu dans le four préchauffé. Le gâteau au yaourt et à la banane mettra 20 à 30 minutes à cuire à 200-220°C. Il doit être recouvert d'une croûte brune. Les copeaux de noix de coco ou le sucre en poudre conviennent comme décoration pour le cupcake. Vous pouvez créer votre propre version.

Yaourt et pruneaux

Ingrédients:

• 40 g de beurre (fondu) ;
• trois œufs;
• 100 g chacun de raisins secs et de pruneaux (dénoyautés) ;
• un sachet de sucre vanillé ;
• un verre de yaourt ;
• 1 c. levure chimique;
• farine - 1,5 tasses;
• 2-3 cuillères à soupe. l. du sucre (il n’en faut pas beaucoup) ;
• huile végétale;
• un peu de sel.

La partie pratique est la suivante :

1. Nous mettons sur la table tout ce à partir duquel nous préparerons un gâteau au yaourt. Commençons par les fruits secs. Versez de l'eau bouillante dessus. Laisser poser 5 minutes. Égoutter le liquide. Mettez les fruits secs dans un bol. Saupoudrez-les d'une pincée de farine.
2. On sépare les blancs des jaunes. Nous les mettons dans différentes assiettes. Mélangez les jaunes avec la vanille et le sucre, ajoutez du sel et battez à la fourchette. Ajoutez deux types d'huile : le beurre végétal et le beurre fondu. Ajoutez-y du yaourt. Remuer. Ajoutez délicatement la farine et la levure chimique. Mélangez à nouveau, ajoutez les fruits secs.
3. Battez simplement les blancs en une mousse solide. Pour ce faire, utilisez une fourchette ou un fouet.
4. Il ne reste plus qu'à combiner les protéines avec d'autres ingrédients.
5. Versez la pâte obtenue dans une forme spéciale. Placer dans un four préchauffé. Cuire le gâteau jusqu'à ce qu'il forme une croûte dorée. La température optimale est de 180 à 200 °C. Le gâteau fini devrait refroidir. Après cela, servez-le sur la table en décorant de sucre en poudre.

En conclusion

Vous savez maintenant comment préparer un gâteau au yaourt. L'article présente plusieurs variantes du dessert. Choisissez n'importe quelle recette et commencez à créer un chef-d'œuvre culinaire.

Aujourd'hui, dans les supermarchés, vous pouvez trouver des dizaines de types de pâtisseries et de desserts qui vous aideront à passer le temps avec une tasse de thé ou de café. Mais ces produits contiennent un grand nombre d'additifs qui permettent de conserver les desserts plus longtemps, ce qui a un impact négatif sur le corps humain.

Afin de ne pas empoisonner votre corps avec des conservateurs, vous pouvez préparer des pâtisseries maison, qui ne sont pas pires, et parfois même meilleures, que les pâtisseries d'usine. Tartes, cheesecakes, cheesecakes, tartes, biscuits, biscuits - tout cela peut être facilement préparé à la maison. Parfois, choisir une chose parmi toute cette variété est assez difficile.

Afin de ne pas être tourmenté par l'angoisse du choix, vous pouvez utiliser des recettes de gâteaux au yaourt rapides et faciles avec photos. Le dessert est cuit pendant 20 à 60 minutes. La pâte utilisée est sans levure, vous n’avez donc pas à vous soucier de savoir si elle va lever. En préparant étape par étape un cupcake au yaourt selon la recette photo, le résultat est un dessert délicieux et tendre qui plaira à tous.

Il est assez facile d'ajouter de la saveur à un simple gâteau au yaourt. Vous pouvez ajouter de la confiture, des fruits, du chocolat, de la cannelle et d'autres produits à votre goût.

recette de gâteau au yaourt

• Farine de blé - cinq verres.
• Yaourt - 450 ml.
• Oeufs - six pièces.
• Lait - un verre.
• Sucre - trois verres.
• Jus de citron - six cuillères à soupe.
• Vanilline - deux cuillères à café.
• Sel - une cuillère à café.
• Zeste de citron - quatre cuillères à soupe.
• Beurre - 400 g.
• Soda - une cuillère à café.

Faire un gâteau au yaourt

Afin d'obtenir de délicieuses pâtisseries maison, vous devez respecter toutes les proportions de la recette de gâteau au yaourt que vous choisissez de préparer au four.

Vous devez prendre un bol profond et y verser de la farine de blé tamisée, ajouter le zeste de citron râpé, le soda éteint avec du jus de citron, le sel et bien mélanger tous ces ingrédients.

Mettez le beurre ramolli et le sucre semoule dans le bol d'un robot culinaire dans un endroit chaud. Battre pendant environ trois à cinq minutes jusqu'à ce que le mélange soit mousseux et léger. Pendant que le robot est en marche, ajoutez tous les œufs un à un. Ajoutez le yaourt riche en matières grasses, le jus de citron fraîchement pressé, le lait tiède mais pas chaud, la vanilline au mélange obtenu et mélangez bien. Versez le mélange de farine sèche préparé précédemment selon la recette du gâteau au yaourt dans le bol et battez à nouveau soigneusement la pâte.

Commençons à cuisiner

La pâte à gâteau est prête, vous devez maintenant préparer la forme dans laquelle elle sera cuite. Posez du papier sulfurisé au fond du moule réfractaire, graissez le fond et les parois du moule avec du beurre et placez-y la pâte préparée. Utilisez une spatule ou une cuillère pour lisser soigneusement la surface. Le four doit être préchauffé à une température de 150 degrés. Placez le moule avec la pâte et enfournez pendant une heure à une heure et demie.

Vous pouvez facilement vérifier l'état de préparation des produits de boulangerie à l'aide d'un cure-dent ou d'une brochette. Sortez le gâteau fini du four, laissez-le refroidir, transférez-le dans une assiette, coupez et servez.

Cupcake au yaourt et aux cerises

Liste des produits requis :

• Farine de blé - quatre tasses.
• Yaourt aux cerises - deux verres.
• Cerises surgelées - un verre.
• Levure chimique - deux cuillères à café.
• Huile de tournesol - un verre.
• Oeufs - quatre morceaux.
• Sucre - un verre.

Préparer un gâteau aux cerises avec du yaourt

Pour commencer à préparer selon la recette de gâteau au yaourt que vous avez prise, placez le yaourt entier aux cerises, l'huile de tournesol, le sucre cristallisé, les œufs dans un bol profond et remuez bien. Ajoutez ensuite la farine de blé tamisée et la levure chimique. À l'aide d'un batteur, battre jusqu'à consistance lisse.

La pâte est presque prête, il ne vous reste plus qu'à ajouter un verre de cerises fraîches ou surgelées et mélanger. Lors de la préparation de ces muffins, associez les fruits au yaourt. Si vous avez du yaourt à la banane, prenez des bananes, et si, par exemple, des fraises, alors vous devriez prendre des fraises. Ensuite, selon la recette des muffins au yaourt dans des moules, vous devez préparer les moules vous-même.

Chacun d'eux doit être graissé avec de l'huile de tournesol, puis rempli aux 2/3 de pâte. Le four doit être préchauffé à une température de 190 degrés. Placer les moules remplis de pâte et posés sur une plaque à pâtisserie au four. Cuire au four une vingtaine de minutes en moyenne, mais la durée dépend directement de la taille du moule. Plus il est petit, moins la cuisson prendra de temps, et vice versa.

Après la cuisson, démoulez délicatement les cupcakes et disposez-les sur une assiette plate. Des muffins très savoureux, tendres et parfumés à la cerise seront un excellent ajout à une tasse de votre boisson préférée.

Gâteau au yaourt avec de la confiture

Ingrédients requis :

• Farine - 400 g.
• Yaourt - 200 g.
• Oeufs - quatre morceaux.
• Confiture de fraises - 12 cuillères à soupe.
• Sel - 1/3 cuillère à café.
• Sucre en poudre - quatre cuillères à soupe.
• Beurre - 250 g.
• Levure chimique - 10 g.
• Sucre - 300 g.
• Essence de vanille - deux cuillères à café.
• Fraises - 12 baies.

Faire un cupcake avec de la confiture

Nous vous suggérons d'utiliser une recette de gâteau au yaourt assez simple à préparer. La première chose à faire est de mélanger le beurre et le sucre cristallisé, fondus au bain-marie, dans un bol profond. Battre avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse et mousseuse. Tamisez la farine de blé dans un bol séparé, ajoutez la levure chimique, le sel et mélangez.

Versez l'essence de vanille dans un bol avec le beurre fouetté, ajoutez tous les œufs de poule un à un et battez à nouveau vigoureusement. Après cela, vous devez verser le mélange sec de farine et de levure chimique préalablement préparé et bien mélanger à nouveau. Ensuite, placez le yaourt dans le bol et battez légèrement avec un mixeur.

La pâte préparée selon la recette du gâteau au yaourt doit être molle et lisse. Placer les fraises dans un bol séparé et saupoudrer de sucre en poudre. Utilisez un mixeur pour les réduire en purée.

Nous avons donc préparé tous les ingrédients des muffins au yaourt, ils doivent être combinés.

Placez une feuille de papier d'aluminium au fond d'une plaque à pâtisserie ou d'un plat allant au four réfractaire et graissez-la avec du beurre. Divisez la pâte préparée en deux parties égales. Placez-en une au fond du moule, puis répartissez uniformément la confiture de fraises sur toute la couche de pâte, et déposez dessus la purée de fraises et le sucre en poudre.

Couvrir la garniture avec la seconde moitié de la pâte. Aplatir avec une spatule et mettre au four préchauffé à une température de 180 degrés. Le gâteau au yaourt est cuit pendant environ soixante minutes. Afin d'éviter la formation d'une croûte dorée très dure et de conserver la texture délicate du gâteau, après trente minutes, sortez le moule du four, recouvrez-le soigneusement d'une feuille de papier sulfurisé et poursuivez la cuisson.

Après la cuisson, laissez le gâteau refroidir légèrement, puis coupez-le en morceaux, placez-le sur un grand plat plat, saupoudrez de sucre en poudre et servez à table un dessert délicat et aromatique au goût de fraise.

Ce gâteau au yaourt a un goût tout simplement délicieux, il s'avère tendre et aéré. Et les additifs sous forme de confiture, de miel liquide ou de yaourt nature, avec lesquels ce cupcake est servi, ne font que souligner son goût merveilleux.

Ingrédients: (pour 6-8 portions)

• 335 g de farine tamisée
• 335 g de sucre en poudre sans additifs
• 225 g de beurre ramolli
• 4 œufs
• 225 g de yaourt nature
• 1 sachet (10-12 g) de levure chimique

Nous utilisons du beurre pour gâteau au yaourt qui ramollit bien à température ambiante. Par exemple, l'huile "Anchor" ou "Doyarushka" ne fonctionnera pas, car c'est une huile assez dure. Le yaourt, au contraire, ne doit pas être liquide, idéalement si sa consistance ressemble à de la crème sure à 20 % de matière grasse.

Préparation:

Préchauffer le four à 180 degrés. Pendant qu'elle chauffe, préparez la pâte.

Battez le sucre en poudre et les morceaux de beurre ramolli (mais pas fondu !).

Battre jusqu'à ce que la masse devienne complètement homogène.

Ajouter les œufs un à un en battant bien après chaque ajout. La pâte devient plus liquide.

Ajoutez ensuite le yaourt, la farine, la levure chimique et mélangez à nouveau. La pâte acquiert une élasticité agréable et uniforme.

Beurrer les parois d'un moule à charnière d'un diamètre de 20-24 cm. Tapisser le fond de papier sulfurisé et graisser également de beurre.

Placer la pâte dans un moule, placer dans un four préchauffé à 180 degrés et enfourner le gâteau au yaourt pendant 1 heure jusqu'à ce qu'il reprenne sa forme. Si vous voyez que les bords sont déjà suffisamment cuits, mais que le milieu n'est pas encore prêt, vous pouvez placer un récipient d'eau au fond du four, cela évitera que le gâteau ne brûle. Ou réduisez la température à 160 degrés. En général, pendant la cuisson, essayez de ne pas ouvrir le four sauf en cas d'absolue nécessité - le gâteau pourrait tomber et perdre son bel aspect.

C'est un si beau cupcake au yaourt que nous avons préparé. Parfois, la croûte dorée éclate sur le dessus. Ne vous inquiétez pas, saupoudrez de sucre en poudre dessus et le défaut est disparu !

Servir le gâteau au yaourt avec du thé ensemble Ragoût avec de la confiture, du miel liquide,

Recettes de cupcakes

Comment réaliser un délicieux et beau cupcake au yaourt ? Nous examinons la recette signature d'un plat aromatique classique avec des photos et des vidéos détaillées : instructions étape par étape.

50 minutes

400 calories

4.75/5 (4)

Saviez-vous qu'en Grèce, il n'y a presque pas d'autres muffins que le yaourt et qu'ils sont fabriqués presque exclusivement à partir de la sauce tzatziki locale ? J’ai essayé cela l’année dernière en vacances et j’ai regretté que ce ne soit pas disponible pour nous.

Cependant, là-bas, j'ai aussi appris d'un ami comment préparer d'excellents cupcakes au yaourt sans ajouter cet ingrédient rare, et ma première expérience culinaire n'a pas déçu - les produits se sont avérés très tendres, savoureux et délicats, et l'arôme a mis l'eau à la bouche de ma famille !

J'ai amélioré la recette et l'ai adaptée à nos conditions familiales habituelles, vous avez donc aujourd'hui la possibilité de préparer un vrai cupcake avec du yaourt à boire en quelques étapes seulement.

Saviez-vous? De délicieux muffins au yaourt peuvent être cuits dans une variété de goûts et de textures : utilisez du yaourt blanc nature pour un plat classique, et n'ayez pas peur d'expérimenter avec des yaourts fruités colorés pour une couleur et une saveur constantes. Et si vous épaississez la pâte et faites cuire des portions sans décorer avec de la crème, vous obtiendrez des muffins au yaourt.

Appareils de cuisine

Préparer:

• un moule à muffins rond (j'utilise aussi parfois des moules en silicone pour faire plusieurs petits muffins au lieu d'un grand) ;
• des bols d'une contenance de 400 à 900 ml (l'un doit être un petit en fer) ;
• cuillères à café et cuillères à soupe ;

• une balance de cuisine (si vous n'en avez pas, vous pouvez utiliser une tasse à mesurer ordinaire) ;
• fouet en acier;
• spatule en bois;
• tamis;
• planche à découper;
• râpe

Aussi, si possible, utilisez un mixeur ou un mixeur pour pétrir le mélange de pâte.

Important! N'hésitez pas à ranger les ustensiles en plastique au placard, leur utilisation étant déconseillée pour la préparation de cupcakes gourmands au yaourt. Les éléments plastiques nocifs peuvent altérer le goût et raccourcir la durée de conservation de votre produit.

Vous aurez besoin de :

Saviez-vous? En plus des raisins secs, j'ajoute souvent à la pâte des fruits secs hachés et des abricots secs, mais il est préférable d'en choisir un ou au maximum deux pour ne pas surcharger votre cupcake et le rendre trop dense.

Séquence de cuisson

Préparation

Saviez-vous? A ce stade, vous pouvez également râper un peu de zeste de citron ou d'orange (pas plus d'une cuillère à café) pour souligner activement l'arôme de votre futur cupcake - ceci est très important si vous préparez un produit classique avec du yaourt sans garniture. De plus, mon ami ajoute de temps en temps des cerises séchées ou des fruits confits à la pâte.

Pâte

Boulangerie

Votre incroyable cupcake parfumé est complètement prêt ! Dépêchez-vous de chasser ceux qui veulent l'essayer : il nous reste à décorer votre produit. Bien sûr, vous pouvez simplement saupoudrer le cupcake de sucre en poudre, comme le faisaient nos grands-mères (d'ailleurs, une excellente option pour ceux qui n'ont pas le temps de décorer), mais vous et moi cherchons rarement des solutions faciles, non ? Une amie décore ses cupcakes avec du lait fondu et du chocolat blanc, et je glace également le dessus avec un glaçage au blanc d'œuf. Choisissez ce que vous préférez et partez !

Saviez-vous? Je recommande fortement de réaliser un glaçage rapide au citron pour ce gâteau : il suffit de mélanger 200 g de sucre semoule avec une cuillère à café de jus de citron et une cuillère à soupe d'eau. Si soudainement le glaçage s'avère trop épais, ajoutez plus de jus ou d'eau au mélange. Le résultat sera tout simplement délicieux !

Recette vidéo de gâteau au yaourt

Je recommande de regarder la vidéo de la préparation étape par étape du gâteau au yaourt. Il présente une recette très intéressante et montre qu'un tel gâteau peut être cuit dans diverses interprétations, en ajoutant non seulement des baies ou des fruits confits, mais même du cacao à la pâte.